- هل يمكنني استخدام الديك الرومي المطبوخ أيضاً؟
- نعم، ولكن الطعم المكثف للديك الرومي المدخن (أو اللحم البقري المقدد) يتناغم بشكل أفضل مع العجين الحلو.
بيسانج جورينج (موز مقلي) بالسكر والقرفة
سلوبي جو بصلصة الطماطم
شوربة الخضار الربيعية الكريمية
بارفيه العسل
باف باو الديك الرومي المدخن
إيناري سوشي بالسمسم
سالتيمبوكا بالفطر
باو بان بـلحم البقر والأناناس
آيس كريم الشوكولاتة البيضاء
أن-دونات (دونات ياباني)
خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل
تشيراشي بالمانجو
أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز
سمن بنكهة الزعفران
بريتزل بالكراث
داك كالغوكسو
تانغسويوك بالسمسم
لاكسا تانجيرانج
بارفيه الزبيب
تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود
بيسانج جورينج (موز مقلي) بالسكر والقرفة
سلوبي جو بصلصة الطماطم
شوربة الخضار الربيعية الكريمية
بارفيه العسل
باف باو الديك الرومي المدخن
إيناري سوشي بالسمسم
سالتيمبوكا بالفطر
باو بان بـلحم البقر والأناناس
آيس كريم الشوكولاتة البيضاء
أن-دونات (دونات ياباني)
خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل
تشيراشي بالمانجو
أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز
سمن بنكهة الزعفران
بريتزل بالكراث
داك كالغوكسو
تانغسويوك بالسمسم
لاكسا تانجيرانج
بارفيه الزبيب
تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود
باف باو الديك الرومي المدخن
هذه الوصفة هي 'لقاء الشرق بالغرب'. زلابية البخار الآسيوية الطرية والحلوة قليلاً ترتبط بصداقة جيدة بشكل مدهش مع الديك الرومي المدخن المالح ذو الشخصية الأوروبية. وتستحضر صلصة الخردل والمايونيز تجربة السندويتش الكلاسيكية، لكن قوام الباو يرفعها إلى مستوى جديد تماماً. خيار مثالي للبرنش أو عشاء خفيف ولكن مميز.
المكونات
6
قطعة
قطع باو (منتج جاهز)
200
غرام
ديك رومي مدخن (شرائح رقيقة)
1
حبة
خيار
1
حبة
جزر
3
ملعقة كبيرة
مايونيز
1
ملعقة كبيرة
خردل بالحبوب
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
رشة
ملح
1
رشة
فلفل أسود
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- وعاء طهي بالبخار
- لوح تقطيع
- وعاء خلط للصلصة
معلومات الحساسية
جلوتين
بيض
خردل
طريقة التحضير
1
✓
حضّر الخضروات: قطع الجزر والخيار إلى جوليان (شرائح رفيعة كأعواد الكبريت).
نصيحة: القطع الرفيع يضمن بقاء الخضروات مقرمشة، ولكن دون أن تكون قاسية بشكل مزعج في العجين الطري.
2
✓
اخلط الصلصة: امزج المايونيز والخردل بالحبوب وعصير الليمون في وعاء. تبلها بالقليل من الفلفل.
نصيحة: حموضة عصير الليمون 'تكسر' دسم المايونيز واللحم، وتنعش التأثير العام.
3
✓
اطه قطع الباو بالبخار لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح ساخنة وطرية.
نصيحة: الطهي بالبخار يعيد الرطوبة للعجين.
4
✓
ادهن الخبز بالصلصة، وضع فيه بسخاء شرائح الديك الرومي الرقيقة، وتوجه بالخضروات. قدمه فوراً.
نصيحة: ضع اللحم بشكل فضفاض و'مجعد'، ليكون الحشو أكثر تهوية وشهية.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 6 قطعة قطع باو (منتج جاهز)
- 200 غرام ديك رومي مدخن (شرائح رقيقة)
- 1 حبة خيار
- 1 حبة جزر
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة خردل بالحبوب
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود