دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سيدر التفاح الدافئ مقدم في كوب
كوب من سيدر التفاح الدافئ تعلوه طبقة غنية من الكريمة المخفوقة

سيدر التفاح الدافئ

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
ابن العم الأخف والفاكهي لمشروب العنب الساخن. سيدر التفاح بطبيعته ذو طابع بهارات أكثر من العنب، لذا نحصل على مشروب احتفالي مثالي بسكر وتوابل أقل. الرائحة التي تملأ المطبخ أثناء الطهي هي بحد ذاتها علاج.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 260 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • قشارة خضروات (للبرتقال)
  • مغرفة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اسكب السيدر في قدر، وابدأ بتسخينه على نار متوسطة.

نصيحة: سخنه ببطء.
2 ✓

ألقِ فيه التوابل: القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، قشر البرتقال، واخلط السكر فيه.

نصيحة: يستحسن وضع التوابل في مصفاة شاي، لتتمكن من إخراجها بحركة واحدة في النهاية.
3 ✓

سخنه (لكن لا تغله!) لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، لتمتزج النكهات.

نصيحة: مفتاح النجاح هو 'عدم الغليان': ابقه تحت نقطة الغليان (حوالي 80 درجة).
4 ✓

في آخر 2-3 دقائق، ألقِ فيه شرائح التفاح أيضًا.

نصيحة: بذلك تسخن وتأخذ طعم التوابل، لكنها تبقى مقرمشة.
5 ✓

أخرج التوابل (أو مصفاة الشاي).

نصيحة: إذا تركتها فيه عند التقديم، فإن عض القرنفل تجربة غير سارة.
6 ✓

وزعه بالمغرفة في الأكواب، وضع على الوجه الكريمة المخفوقة وشريحة التفاح المطبوخة.

نصيحة: تناوله ساخنًا.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام عصير تفاح عادي؟
نعم، لكن طابع السيدر يعطي عمقًا إضافيًا للنكهة. من عصير التفاح سيصبح بالأحرى 'عصير تفاح مبهر'، وهو ممتاز للأطفال.
أصبح مرًا.
لقد وضعت الجزء الأبيض من قشرة البرتقال أيضًا. قشر فقط الطبقة الصفراء الرقيقة، فالزيت فيها، أما الجزء الأبيض فمر.

المكونات

  • 500 مل عصير تفاح (سيدر خالي من الكحول)
  • 30 غرام سكر بني
  • 2 شريحة قشر برتقال (الجزء الأصفر فقط)
  • 1 قطعة عود قرفة
  • 3 حبة قرنفل كامل
  • 1 رشة جوزة الطيب مطحونة
  • 2 شريحة تفاح طازج
  • 100 مل كريمة مخفوقة