دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
سلطة العدس مع الرمان مقدمة للتقديم
سلطة منعشة تجمع بين نكهة العدس الأرضية وحلاوة الرمان المتفجرة

سلطة العدس مع الرمان

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة السلطات
العدس ليس للحساء فقط! في هذه السلطة، يقابل نكهة العدس الترابية حموضة الرمان 'المتفجرة' وقرمشة الجوز الزيتية. صوص الخل البلسمي والعسل يربط كل شيء في تجربة حلوة وحامضة متناغمة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 350 سعرة
🌍 المطبخ شرق أوسطي فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر (للعدس)
  • مصفاة
  • وعاء خلط
  • مضرب بيض (للصوص)
  • مقلاة (للجوز)

معلومات الحساسية

⚠️ مكسرات

طريقة التحضير

1 ✓

إذا استخدمت عدسًا جافًا: اسلقه في ماء مملح حتى يلين (حوالي 20 دقيقة)، لكن احذر أن يتفتت! صفه واتركه يبرد.

نصيحة: للسلطة، عدس 'بوي' أو العدس الأسود هو الأفضل، لأنها تحافظ على شكلها.
2 ✓

حمص الجوز المكسر خشنًا في مقلاة جافة لمدة 2-3 دقائق.

نصيحة: التحميص يبرز زيوت الجوز الطبيعية ويجعله مقرمشًا.
3 ✓

حضّر الصلصة: في وعاء صغير، اخفق الزيت، الخل، العسل، الملح والفلفل حتى تحصل على مستحلب كثيف.

نصيحة: العسل يعمل كمستحلب أيضًا، يساعد الزيت والخل على البقاء ممتزجين.
4 ✓

في وعاء كبير، قلب العدس المبرد، الرمان والصلصة. اتركها لترتاح 10 دقائق.

نصيحة: وقت التتبيل هذا يسمح للعدس بامتصاص نكهات الصلصة.
5 ✓

مباشرة قبل التقديم، اخلط الجرجير، الجوز والبقدونس.

نصيحة: إذا وضعت الجرجير مبكرًا جدًا، سيذبل ويترطب بسبب الخل والزيت.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أخرج بذور الرمان دون تناثر؟
اقسمها نصفين، وفرط البذور تحت وعاء ماء. ستغرق البذور وتطفو القشور على سطح الماء.

المكونات

  • 100 جرام عدس جاف (أو 200 جرام معلب)
  • 100 جرام بذور رمان
  • 60 جرام جرجير
  • 50 جرام عين الجمل (جوز)
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي نوعية جيدة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل (أو شراب القيقب)
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 حزمة بقدونس طازج