دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة الزبدة والثوم بالكريمة مقدمة في طبق
صلصة زبدة وثوم بالكريمة لذيذة وكريمية

صلصة الزبدة والثوم بالكريمة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
هذه من فئة 'الملذات المذنبة': الثالوث المقدس للزبدة والكريمة والجبن. تختفي حدة الثوم في الدهون، وتبقى فقط نكهته الحلوة والعطرية. ليست للرجيم، لكن الروح تحتاج للأكل أحياناً. يعمل بجانب الستيك، أو مصبوبة ببساطة على المعكرونة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة
  • ملعقة خشبية
  • مبشرة

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

ابشر الثوم والجبن. افرم البقدونس.

نصيحة: يتوزع الثوم المبشور في الصلصة بشكل أفضل من المقطع.
2 ✓

ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم، وشوحه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

نصيحة: لا تدعه يسمر، لأنه سيصبح مراً.
3 ✓

صب الكريمة، واغلها بهدوء لمدة 3-4 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

نصيحة: يتبخر الماء، وتستحلب الدهون.
4 ✓

خفف النار إلى الحد الأدنى. اخلط الجبن حتى يذوب.

نصيحة: الجبن هو الذي يثخن الصلصة نهائياً.
5 ✓

تبل بالملح والفلفل، واخلط البقدونس في النهاية.

نصيحة: انتعاش البقدونس يكسر الدسم المركز.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبحت كثيفة جداً.
يمتص البارميزان الكثير من السائل. خففها بالقليل من الحليب أو ماء سلق المعكرونة.
هل يمكنني استخدام بودرة الثوم؟
في حالات الطوارئ نعم، لكن زيوت الثوم الطازج هي التي تعطي تلك 'الضربة' الحقيقية التي تجعل هذه الصلصة جيدة.

المكونات

  • 50 جرام زبدة
  • 200 مل كريمة دسمة
  • 3 فص ثوم
  • 50 جرام جبن بارميزان (مبشور)
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)