دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
صلصة الثوم الحلوة والحامضة جاهزة للتقديم
تغميسة حارة وحلوة غنية بنكهة الثوم القوية

صلصة الثوم الحلوة والحامضة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الصلصات
إذا كنت تحب الحلو والحامض الكلاسيكي لكن تفتقد بعض 'القوة'، فهذه وصفتك. حضور الثوم القوي يجعلها ذات طابع ومتبلة أكثر. تغميسة شاملة: تناسب كل شيء من السبرينغ رولز إلى أجنحة الدجاج المقلية.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 115 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي فيوجن

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة صغيرة
  • مبشرة
  • مضرب يدوي

معلومات الحساسية

⚠️ صويا
⚠️ كرفس (كاتشب)

طريقة التحضير

1 ✓

قشر الثوم وابشره ناعماً.

نصيحة: البشر يعطي طعماً أقوى من التقطيع.
2 ✓

سخن الزيت في المقلاة على نار خفيفة. أضف الثوم وشوحه بحذر حتى تفوح رائحته (دقيقة واحدة كحد أقصى).

نصيحة: لا تحمره! الثوم المحروق مر.
3 ✓

أضف الكاتشب، العسل، الخل، الصويا، الماء والفلفل. اخلط جيداً.

نصيحة: العسل يمنح حلاوة طبيعية وكثافة.
4 ✓

اطبخه على نار هادئة 3-4 دقائق لتتمازج النكهات.

نصيحة: الغليان يخفف حدة الخل.
5 ✓

أذب النشا في قليل من الماء البارد، وصبه على الصلصة. حرك باستمرار حتى تتكاثف.

نصيحة: بالنشا تضبط القوام النهائي.
6 ✓

تذوقها، وأضف الملح إن لزم. اتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصيحة: قد تبدو سائلة وهي ساخنة، لكنها تتكاثف عند التبريد.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل احترق الثوم؟
إذا كانت به نقاط بنية وطعمه مر، فللأسف نعم. ابدأ من جديد وكن حذراً مع الحرارة!

المكونات

  • 3 فص ثوم
  • 30 جرام عسل
  • 20 مل خل أرز
  • 15 مل صلصة صويا
  • 50 جرام كاتشب
  • 50 مل ماء
  • 10 جرام نشا ذرة
  • 15 مل زيت زيتون (أو سمسم للطعم الآسيوي)
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح