- لماذا لم يصبح هشاً؟
- سخنت الزبدة كثيراً من يدك أثناء العجن. سر السكونز هو الزبدة والعمل السريع.
لوكو موكو بكرات السمك
لوتشي بالعسل
بولاو كلاسيكي
مالاي كلاسيكي
شوربة الفطر بالسبانخ الكريمية
خضروات مطهوة على البخار مع الأعشاب
كرينجل بحشوة الكرز واللوز
يخنة ملفوف سافوي (كرنب) بالخضروات (بريبايوتيك)
كريب مالح
كب كيك المانجو
أوكارا في عجين
وعاء تونكاتسو مع الخضروات
ماكارون القرفة ونكهة الروم
سوربيه المانجو
كبدة دجاج في صلصة خضروات
رامن البيض المسلوق نصف سلق
خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية
فطيرة القهوة
لوح آيس كريم ديم
برجر تكس مكس
لوكو موكو بكرات السمك
لوتشي بالعسل
بولاو كلاسيكي
مالاي كلاسيكي
شوربة الفطر بالسبانخ الكريمية
خضروات مطهوة على البخار مع الأعشاب
كرينجل بحشوة الكرز واللوز
يخنة ملفوف سافوي (كرنب) بالخضروات (بريبايوتيك)
كريب مالح
كب كيك المانجو
أوكارا في عجين
وعاء تونكاتسو مع الخضروات
ماكارون القرفة ونكهة الروم
سوربيه المانجو
كبدة دجاج في صلصة خضروات
رامن البيض المسلوق نصف سلق
خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية
فطيرة القهوة
لوح آيس كريم ديم
برجر تكس مكس
سكونز جوز الهند
جزء لا يتجزأ من 'شاي الساعة الخامسة' البريطاني. السكونز هو مرحلة انتقالية بين الكعك والبسكويت: ليس حلواً، بل يميل للزبدة والهشاشة. يضيف مبشور جوز الهند رائحة غريبة وقرمشة إضافية طفيفة للعجين.
المكونات
250
غرام
دقيق فاخر
1
كيس
بيكنج بودر
50
غرام
سكر
1
رشة
ملح
60
غرام
زبدة باردة
1
حبة
بيض
100
ملليلتر
حليب
50
غرام
جوز هند مبشور
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- صينية فرن
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
بيض
طريقة التحضير
1
✓
افرك الزبدة الباردة مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر حتى تصبح مفتتة.
2
✓
اخلط معها جوز الهند. اسكب الحليب المخلوط بالبيض، وجمع العجين.
3
✓
افردها لسمك 2-3 سم، قطعها، وادهنها بالحليب.
نصيحة: لا تبسطها كثيراً، اجعلها مرتفعة!
4
✓
اخبزها على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 250 غرام دقيق فاخر
- 1 كيس بيكنج بودر
- 50 غرام سكر
- 1 رشة ملح
- 60 غرام زبدة باردة
- 1 حبة بيض
- 100 ملليلتر حليب
- 50 غرام جوز هند مبشور