أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
شوكولاتة ساخنة بالكراميل مزينة بكريمة الخفق وخطوط صوص الكراميل
دلال حلو: شوكولاتة ساخنة ذائبة مع الكراميل المملح

شوكولاتة ساخنة بالكراميل

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
هذا المشروب هو لقاء بين مفضلين عظيمين: الشوكولاتة الساخنة الكثيفة والمرة والحلوة، وعناق الكراميل المالح والزبداني. خيار مثالي عندما لا يكفي الكاكاو 'العادي'. يعطي طعم السكر المحمص للكراميل عمقاً للشوكولاتة، وتجعل كريمة الخفق الرشفة خفيفة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 10 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 340 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر: للطهي.
  • مضرب يدوي: للخلط دون تكتلات.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الحليب على نار متوسطة. قبل أن يغلي، أضف صوص الكراميل ورشة الملح، ثم اخلط.

نصيحة: الملح ضروري للكراميل: فهو يقلل من مرارة الكاكاو ويبرز النكهات الحلوة ويجعل المشروب أكثر تعقيداً.
2 ✓

ارفعه عن النار، أضف الشوكولاتة المكسرة ناعماً، وانتظر نصف دقيقة.

نصيحة: دع حرارة الحليب تذيب الشوكولاتة ببطء. وبهذا تصبح أكثر لمعاناً ونعومة مما لو بدأت في الخلط فوراً.
3 ✓

اخلط بمضرب يدوي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويبدأ المشروب في التماسك.

نصيحة: الخلط يساعد على استحلاب زبدة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة مع الحليب.
4 ✓

صبه في كوب، ضع فوقه كريمة الخفق، ورش عليه القليل من الكراميل.

نصيحة: قدمه فوراً، بينما لا يزال التباين بين المشروب الساخن والرغوة الباردة موجوداً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا ترسبت الشوكولاتة؟
كان الحليب ساخناً جداً، أو كانت الشوكولاتة ذات نوعية رديئة. سخنها ببطء!

المكونات

  • 250 مل حليب (3.5%)
  • 50 جم شوكولاتة داكنة (70%، مكسرة ناعماً)
  • 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل (جاهز أو منزلي)
  • 1 رشة ملح
  • 50 جم كريمة مخفوقة (للتزيين)