دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شوكولاتة بالقرفة مقدمة للضيافة
مشروب شتوي دافئ يبعث الراحة مع نكهة القرفة

شوكولاتة بالقرفة (مشروب)

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
هذا ليس كاكاو بسيطاً، بل شوكولاتة ساخنة كثيفة وكريمية، كما تقدم في مقاهي فيينا أو صالونات باريس. السر هو أنها لا تحضر من مسحوق الكاكاو، بل من الشوكولاتة الداكنة الحقيقية المذابة، التي تجعلها دهون الكريمة مخملية، وتجعلها القرفة غريبة ومميزة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 420 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر بقاع سميك - حتى لا يحترق الحليب.
  • مضرب يدوي - لاستحلاب الشوكولاتة بشكل مثالي.

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

صب الحليب والكريمة في القدر، أضف السكر والقرفة ورشة الملح. سخن على نار متوسطة.

نصيحة: الملح ضروري لأطباق الشوكولاتة، فهو يعطي عمقاً للطعم.
2 ✓

عندما يبدأ الحليب بالتبخير (لكن لم يغلِ بعد)، كسر الشوكولاتة فيه.

نصيحة: إذا وضعت الشوكولاتة في حليب يغلي، قد تنفصل زبدة الكاكاو.
3 ✓

خفض النار إلى أدنى درجة، وحرك باستمرار بالمضرب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويتكاثف الخليط.

نصيحة: التحريك المستمر يستحلب الدهون مع السائل، مما يجعله كريمياً.
4 ✓

ارفعه عن النار، اخلط الفانيليا معه، ثم صبه في أكواب.

نصيحة: أضف الفانيليا دائماً في النهاية حتى لا تتبخر الزيوت العطرية.
5 ✓

ضع عود قرفة في كل كوب كعصا تحريك، ورش الوجه بالقليل من القرفة المطحونة.

نصيحة: مع الكريمة المخفوقة على الوجه يصبح أغنى!

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أجعلها أكثر كثافة؟
اطبخ معها ملعقة صغيرة من نشا الذرة (مذابة في قليل من الحليب البارد)، لتحصل على قوام يشبه البودينغ.
هل يمكنني استخدام حليب نباتي؟
نعم، حليب اللوز أو حليب الشوفان يتناسبان بشكل جيد جداً مع الشوكولاتة والقرفة.

المكونات

  • 100 غ شوكولاتة داكنة
  • 250 مل حليب
  • 100 مل كريمة خفق
  • 30 غ سكر حبيبات
  • 5 غ قرفة مطحونة
  • 5 مل خلاصة الفانيليا
  • 2 حبة عود قرفة (للتقديم)
  • 1 رشة ملح