أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
شريحة الشوكولاتة بلون بني ذهبي مع سكر بودرة
شرائح كعكة الشوكولاتة الغنية والطرية، لذيذة مع القهوة

شريحة الشوكولاتة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
هذه الكعكة هي ابنة عم بعيدة للبراوني: أقل كثافة ولزوجة، وأقرب إلى الكيك الإسفنجي الطري والهوائي، لكن كثافة الشوكولاتة بقيت كما هي. وصفة أساسية مثالية يمكنك تحسينها في أي وقت بحفنة من الجوز أو الفواكه المجففة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 290 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز (حوالي 20x30 سم)
  • وعاء خلط
  • مضرب بيض
  • وعاء للإذابة فوق حمام مائي

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

أذيبي الشوكولاتة فوق حمام مائي واتركيها لتصبح فاترة.

نصيحة: إذا سكبتم الشوكولاتة الساخنة جداً على خليط الزبدة والبيض، قد ينضج البيض (يصبح كالعجة) وتذوب الزبدة أيضاً [صدمة حرارية].
2 ✓

اخفقي الزبدة الطرية مع السكر حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. أخيراً، اسكبي الشوكولاتة المذابة.

نصيحة: يجب أن تكون المكونات بنفس درجة الحرارة حتى لا ينفصل المستحلب (لا يصبح الخليط متكتلاً).
3 ✓

اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، الكاكاو والملح. أضيفيها إلى الخليط بالتناوب مع الحليب.

نصيحة: يميل مسحوق الكاكاو للتكتل، لذا يفضل نخله مع الدقيق.
4 ✓

افرديها في الصينية واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

نصيحة: بسبب اللون الداكن للكاكاو والشوكولاتة يصعب رؤية ما إذا احترقت، لذا اعتمدي على الرائحة واختبار عود الأسنان.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبحت الكعكة جافة؟
خبزتها لفترة طويلة جداً. في كعك الشوكولاتة بشكل خاص: القليل يعني الكثير أحياناً. أخرجيها عندما يخرج عود الأسنان بفتات رطب وليس سائلاً.

المكونات

  • 200 جرام دقيق
  • 150 جرام سكر
  • 150 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة (نوعية جيدة)
  • 3 قطعة بيض (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 100 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1 عبوة سكر فانيليا
  • 1 رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت (لدهن الصينية)