دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
شعيرية الأرز بصلصة الفول السوداني مقدمة للتقديم
طبق آسيوي سريع ولذيذ مع زبدة الفول السوداني والخضروات الطازجة

شعيرية الأرز بصلصة الفول السوداني

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
لقاء شعيرية الأرز الناعمة مع صلصة الفول السوداني الغنية والكريمية هو تجربة 'طعام مريح' حقيقية. في الصلصة، تتوازن دسامة زبدة الفول السوداني مع حموضة الليمون، ونضارة الزنجبيل، وحرارة الفلفل الحار. عشاء سريع يبدو وكأنك طهوته لساعات.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 520 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر لطهي المعكرونة
  • وعاء خلط للصلصة
  • مبشرة
  • مقلاة

معلومات الحساسية

⚠️ فول سوداني
⚠️ صويا
⚠️ سمسم

طريقة التحضير

1 ✓

اسلق شعيرية الأرز في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق (أو حسب التعليمات على العبوة). لا تبالغ في طهيها! صفها واشطفها بالماء البارد.

نصيحة: الماء البارد يصدم المعكرونة، يوقف الطهي ويغسل النشا السطحي، فلا تصبح لزجة.
2 ✓

بينما تطهى المعكرونة، اخلط الصلصة: زبدة الفول السوداني، صلصة الصويا، عصير الليمون، السكر، الزنجبيل المبشور، الثوم المهروس. أضف حوالي 1 ديسيلتر من الماء الدافئ واخلط حتى يصبح ناعماً.

نصيحة: الماء الدافئ يساعد على إذابة زبدة الفول السوداني والسكر. اخلط حتى تحصل على مستحلب متجانس.
3 ✓

قطع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة جداً (جوليان).

نصيحة: قرمشة الخضروات النيئة ضرورية بجانب المعكرونة الطرية لتوازن القوام.
4 ✓

في مقلاة، سخن زيت السمسم، اسكب الصلصة، وسخنها لمدة دقيقة واحدة.

نصيحة: بفعل الحرارة، يبدأ النشا والبروتينات في الصلصة بالتكثف. لا تغليها لفترة طويلة وإلا قد تنفصل.
5 ✓

أضف المعكرونة إلى الصلصة، وقلبها جيداً بملقط لتغليف كل خصلة.

نصيحة: سطح المعكرونة يمتص الصلصة.
6 ✓

قدمها في وعاء عميق، ضع الخضروات النيئة فوقها، ورشها بالكزبرة، وبذور السمسم والفلفل الحار.

نصيحة: تباين الخيار البارد والمعكرونة الدافئة مثير جداً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

ماذا أفعل إذا التصقت المعكرونة ببعضها؟
تحتوي شعيرية الأرز على الكثير من النشا. اشطفها بالماء البارد فوراً بعد الطهي، وقلبها بقليل من زيت السمسم.
هل يمكنني استخدام فول سوداني عادي؟
إذا كان لديك محضرة طعام قوية، يمكنك صنع زبدة فول سوداني منزلية من الفول السوداني المحمص، لكن الجاهزة تعطي نتيجة أكثر كريمية.

المكونات

  • 200 غرام شعيرية الأرز (نودلز عريضة)
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني (كريمية)
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 100 مل ماء دافئ (من ماء سلق المعكرونة)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 قطعة جزر
  • 1 قطعة خيار
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
  • 0.5 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار