أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
سانجريا بفواكه طازجة ومكعبات ثلج
سانجريا إسبانية كلاسيكية ومنعشة في المنزل

سانجريا (كوكتيل العنب والفواكه)

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
الرد الإسباني على الحرارة. الاسم مشتق من كلمة 'sangre' (دم)، بسبب لون العصير الأحمر. أساس التكنولوجيا هو النقع: يذيب السائل الروائح من الفواكه المنقوعة فيه، بينما تمتص الفواكه السائل. السانجريا المحضرة جيداً ليست مجرد عصير فواكه، بل مشروب جديد ومعقد.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 2 ساعات 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 180 سعرة
🌍 المطبخ إسباني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • إبريق كبير
  • ملعقة خشبية

طريقة التحضير

1 ✓

في قاع الإبريق، ذوب السكر في عصير البرتقال وعصير البرتقال المركز.

نصيحة: تذوب الزيوت العطرية بسهولة في السائل المركز، والتي سنستخلصها لاحقاً من الفاكهة.
2 ✓

ألقِ الفواكه المقطعة (برتقال، ليمون، تفاح) والقرفة. اضغط عليها قليلاً بملعقة خشبية.

نصيحة: كلما زادت مساحة تلامس لب الفاكهة مع السائل، كان نقل النكهة أفضل.
3 ✓

اسكب عصير العنب الأحمر، وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل).

نصيحة: هذه الراحة هي المفتاح. إذا كان طازجاً، فسيكون لديك فقط 'عصير فواكه'، وليس سانجريا.
4 ✓

عند التقديم، اسكب الصودا الباردة وضع الثلج.

نصيحة: الصودا تخفف المشروب، فيكون منعشاً أكثر في الحر.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أي نوع عصير أستخدم؟
لا داعي للأغلى، لكن الرخيص جداً ليس جيداً أيضاً. عصير عنب أحمر طبيعي متوسط القوام وفاكهي هو أفضل أساس.

المكونات

  • 750 مل عصير عنب أحمر (طبيعي)
  • 100 مل عصير برتقال مركز
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 حبة برتقال (عصير واحدة، والأخرى شرائح)
  • 1 حبة ليمون (شرائح)
  • 1 حبة تفاح (مكعبات)
  • 300 مل ماء صودا
  • 1 عود قرفة