دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
راب برجر الدجاج مع الدجاج المشوي والجبن الذائب
وجبة راب دجاج متكاملة مع طبقات من النكهات الطازجة

راب برجر الدجاج

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
هذا الحل 'الهجين' مخصص لأولئك الذين يحبون طعم البرجر ولكن يرغبون في خبز أقل. ميزة تقنية الراب هي أن المكونات تتوزع بالتساوي في كل قضمة، ولا يسقط شيء. طعم التورتيلا المحايد يسمح بتألق تناغم الدجاج المشوي والخضروات الطازجة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 720 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة شواء
  • مقلاة واسعة لتحميص الراب
  • ملقط مطبخ

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض
⚠️ خردل

طريقة التحضير

1 ✓

اقطع الدجاج، تبلّه واشوه في مقلاة الشواء. في الدقيقة الأخيرة، ذوب الجبن عليه.

نصيحة: اقطع الدجاج إلى شرائح بعد الشوي، لتسهيل لف الراب.
2 ✓

اخلط المايونيز مع الخردل. سخن خبز التورتيلا ليصبح طرياً.

نصيحة: التورتيلا الباردة تتكسر، والدافئة تتمدد بمرونة.
3 ✓

ادهن وسط الخبز بالصلصة. ضع الخس، الدجاج بالجبن والخضروات.

نصيحة: اترك حواف التورتيلا خالية بحوالي 3-4 سم لتوفير مساحة للطي.
4 ✓

اطوِ أسفل التورتيلا على الحشو، ثم اطوِ الجانبين، ولفها بإحكام.

نصيحة: لفها بإحكام مثل كيس النوم لتبقى متماسكة.
5 ✓

ضع الراب الجاهز في مقلاة ساخنة وجافة مع توجيه الطية للأسفل. اشوِ لمدة 1-2 دقيقة، ثم اقلبه.

نصيحة: الحرارة 'تلحم' العجين عند الطية، فلا يفتح أثناء الأكل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف ألفه حتى لا يفتح؟
لا تفرط في الحشو! اطوِ الجزء السفلي، ثم الجانبين بإحكام. في النهاية، حمصه مع وضع الطية للأسفل.
التورتيلا تتكسر، ماذا أفعل؟
سخنها قليلاً (في مقلاة أو ميكروويف) قبل الحشو، لتصبح أكثر مرونة.

المكونات

  • 500 جم فيليه صدر دجاج
  • 4 قطعة خبز تورتيلا كبير (قمح)
  • 4 شريحة جبن شيدر
  • 4 ورقة خس آيسبرغ
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 4 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون