يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي
نيوكي حلو محمر مغطى بصلصة شوكولاتة وبندق
كرات نيوكي مقرمشة مغموسة في كريمة نوتيلا وبندق محمص

نيوكي بكريمة الشوكولاتة والبندق

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
النيوكي، عجينة البطاطس المتواضعة هذه، معروفة عادة كطبق جانبي مالح، لكن طعمها المحايد يجعلها قاعدة ممتازة للحلويات أيضاً. في هذا الإصدار، نحمر الكرات الناعمة في الزبدة للحصول على قشرة مقرمشة، ثم نقدمها مع كريمة شوكولاتة غنية وبندق محمص، مما يجعلها مثيرة من حيث القوام أيضاً.
🕒 وقت التحضير 40 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 50 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 520 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • هراسة بطاطس: للعجين الناعم.
  • مقلاة: للتحمير.

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض
⚠️ مكسرات

طريقة التحضير

1 ✓

اسلق البطاطس بقشرها حتى تنضج، اهرسها وهي ساخنة، ثم بردها.

نصيحة: خروج البخار الساخن مهم حتى لا يكون العجين مائياً.
2 ✓

اعجنها مع الدقيق والبيض والملح. شكل حبات نيوكي.

نصيحة: اعمل بسرعة، لا تعجن أكثر من اللازم.
3 ✓

اسلقها في ماء مملح (حتى تطفو). صفها.

نصيحة: بعد السلق اتركها تجف قليلاً قبل وضعها في الزبدة.
4 ✓

حمر النيوكي في الزبدة في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

نصيحة: هذه الخطوة تعطي القشرة المقرمشة وطعم الزبدة.
5 ✓

حضر الصلصة: سخن الكريمة والعسل والفانيليا وكريمة الشوكولاتة معاً.

نصيحة: لا تغلها، فقط دعها تذوب وتتجانس.
6 ✓

صبها على النيوكي، ورش البندق المحمص والسكر البودرة.

نصيحة: قرمشة البندق مطلوبة بجانب الكرات الطرية.

أسئلة شائعة حول الوصفة

تفكك النيوكي في الزبدة.
سلقتيه لفترة طويلة جداً في الماء، أو لم تتركيه يصفى بما يكفي. يجب أن يكون سطح النيوكي جافاً قبل وضعه في الزبدة الساخنة.

المكونات

  • 500 g بطاطس (نوع نشوي)
  • 150 g دقيق
  • 1 حبة بيض
  • 120 g كريمة شوكولاتة داكنة (مثلاً نوتيلا أو منزلية)
  • 80 g بندق (محمص)
  • 100 ml كريمة
  • 40 g عسل
  • 30 g زبدة
  • 30 g سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
  • 1 رشة ملح