أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
نقانق مشوية ذهبية بقشرة مقرمشة، مقدمة مع خردل وخبز طازج.
نقانق مشوية مقرمشة، مع خبز طازج وخردل.

نقانق مشوية

المؤلف: Flavelo
الوصفات وجبات سريعة
النقانق المشوية هي انتصار للبساطة. رغم أنها تبدو 'وجبة سريعة'، إلا أن طريقة الشواء تحدد التجربة: الهدف هو الوصول لقشرة 'مقرمشة' دون أن تجف النقانق أو تنفجر. بفعل الحرارة تذوب الدهون بداخلها، مما يجعل القلب عصاري، بينما يتكرمل السطح الخارجي، مانحاً طعم الشواء المميز الذي لا نحصل عليه بالسلق.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 380 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة (يفضل غير لاصقة)
  • سكين
  • ملقط للتقليب

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين

طريقة التحضير

1 ✓

شرح النقانق: اصنع علامات 'X' صغيرة في الأطراف، أو خطوطاً مائلة على الجوانب، لكن لا تقطعها للنهاية.

نصيحة: هذا ليس للزينة فقط: عبر الشقوق يخرج البخار فلا تنفجر النقانق، وتتحمر مساحة أكبر.
2 ✓

سخن الزيت في المقلاة على نار متوسطة.

نصيحة: لا داعي لزيت غزير، فقط لدهن المقلاة.
3 ✓

ضع النقانق، واشوها مع التقليب المستمر حتى تظهر بقع بنية وقشرة منتفخة.

نصيحة: كن صبوراً، التقليب المستمر يضمن قرمشة متساوية.
4 ✓

قدمها فوراً مع الخبز والخردل.

نصيحة: حموضة الخردل توازن دسامة النقانق بشكل مثالي.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا انفجرت؟
تعرضت لحرارة عالية فجأة، والبخار الداخلي مزقها. اشوها على نار متوسطة، والتشريح يساعد في التعامل مع التمدد الحراري.

المكونات

  • 6 قطعة نقانق عالية الجودة (بقري أو دجاج)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
  • 2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)
  • 4 شريحة خبز طازج