دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
نكتار المشمش المركز في زجاجة
نكتار مشمش منزلي عطري وتقليدي في زجاجة

نكتار المشمش المركز

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
جوهر المشمش المجري في زجاجة. هذا المشروب هو رائحة الصيف المحفوظة: نكهة المربى والعسل للمشمش الناضج تحت أشعة الشمس تظهر في كل قطرة. هذا ليس مشروعًا سريعًا، بل يتطلب عناية بالفاكهة للحصول على قوام ونكهة مثالية.
🕒 وقت التحضير 2 ساعات
🍳 وقت الطبخ 1 ساعة
⌛ الوق الإجمالي 3 ساعات
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 150 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير
  • مصفاة
  • أداة نزع النواة
  • زجاجات معقمة

طريقة التحضير

1 ✓

افرز الفاكهة. استخدم فقط المشمش الناضج تمامًا والسليم. اغسله وانزع النواة.

نصيحة: الفاكهة الفاسدة قد تفسد الطعم.
2 ✓

ضع المشمش في قدر مع الماء واطبخه حتى يصبح طريًا جدًا.

نصيحة: الطبخ يفكك أنسجة الفاكهة ويطلق النكهة.
3 ✓

صفِ المزيج عبر مصفاة دقيقة أو شاش للحصول على العصير الصافي، واضغط بلطف لاستخراج النكهة.

نصيحة: يمكنك الاحتفاظ بلب الفاكهة لاستخدامه في المربى.
4 ✓

أعد العصير للقدر، أضف السكر وعصير الليمون، واغله لمدة قصيرة حتى يذوب السكر.

نصيحة: الليمون يحافظ على اللون ويوازن الحلاوة.
5 ✓

صب النكتار الساخن في زجاجات معقمة وأغلقها فورًا.

نصيحة: التعقيم يضمن صلاحية المشروب لفترة طويلة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يحتاج سكر؟
نعم، السكر يساعد في استخلاص العصير وحفظه.
لماذا يجب نزع النواة؟
نواة المشمش قد تعطي طعمًا مرًا غير مرغوب فيه.

المكونات

  • 3 كجم مشمش طازج (ناضج تمامًا، طري)
  • 500 غرام سكر (حسب حلاوة الفاكهة)
  • 2 لتر ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (للحفظ)