دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
مشروب الشوكولاتة مقدم في زجاجة
مشروب شوكولاتة كريمي محضر منزلياً

مشروب الشوكولاتة المنزلي

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
صنع المشروبات المنزلية ليس سحراً، بل فن استحلاب الدهون والسوائل. سر مشروب الشوكولاتة الجيد هو جودة المكونات: بما أنه يتكون من مكونات قليلة، فإن طعم كل منها سيسود. الكريمة تعطي القوام، والشوكولاتة تعطي الروح. هدية مثالية أو ختام أنيق للعشاء.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 يوم 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 6 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر بقاع سميك
  • خفاقة
  • زجاجات معقمة
  • قمع

معلومات الحساسية

⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

كسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. صب الحليب والكريمة في قدر، أضف السكر، وابدأ بالتسخين على نار متوسطة.

نصيحة: لا تغلِه فجأة، لأن الحليب قد يحترق. التسخين البطيء يساعد في ذوبان السكر.
2 ✓

عندما يبدأ الحليب بالتبخير (لكن لا يغلي)، ارفعه عن النار، وأضف الشوكولاتة والفانيليا. اخفق حتى تحصل على سائل ناعم ومتجانس تماماً.

نصيحة: تذوب الشوكولاتة بشكل أفضل في الحرارة المتبقية. إذا سخنتها كثيراً، قد 'ينفصل' الزيت منها.
3 ✓

اترك الخليط ليبرد تماماً إلى درجة حرارة الغرفة. قلبه أحياناً حتى لا تتكون قشرة.

نصيحة: يجب أن يبرد قبل تعبئته.
4 ✓

اخلط معه الحليب البارد الإضافي (لضبط القوام). صفه بمصفاة ناعمة لإزالة أي كتل محتملة.

نصيحة: التصفية تضمن قواماً مخملياً.
5 ✓

صبه في زجاجات معقمة، وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم.

نصيحة: تحتاج النكهات وقتاً (تعمير) لتتجانس.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كم من الوقت يبقى صالحاً؟
بما أنه يحتوي على منتجات ألبان، يستهلك خلال 2-3 أسابيع عند حفظه في الثلاجة. إذا انفصلت الكريمة على الوجه، رجه قبل الشرب!
هل يمكنني استخدام شوكولاتة الحليب؟
نعم، لكن قلل كمية السكر، لأن شوكولاتة الحليب أحلى بكثير.

المكونات

  • 200 غ شوكولاتة داكنة (على الأقل 50% كاكاو)
  • 500 مل حليب كامل الدسم (3.5%)
  • 250 مل كريمة خفق
  • 100 غ سكر حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 200 مل حليب بارد (أو كريمة سائلة إضافية)