- لماذا بقي العسل في قاع الكوب؟
- في السوائل الباردة تزداد لزوجة العسل (يتصلب). اخلطيه دائماً أولاً مع قليل من الماء الدافئ!
- ماذا أستخدم كقاعدة؟
- شاي أسود خفيف أو عصير تفاح دافئ يتناسب تماماً مع العسل. النكهات المدخنة قد تطغى على نعومة العسل.
أوكارا في عجين
وعاء تونكاتسو مع الخضروات
ماكارون القرفة ونكهة الروم
سوربيه المانجو
كبدة دجاج في صلصة خضروات
رامن البيض المسلوق نصف سلق
خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية
فطيرة القهوة
لوح آيس كريم ديم
برجر تكس مكس
بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر
ألو تيكي بحشوة الحمص
ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء
سمك الهلبوت المشوي
إنتشلادا
توستون محشو بالجبن
بريغاديرو بالبندق المحمص
كروستاتا بالتفاح والقرفة
تاماليتو بالزبيب
متبوحة بالزيتون والنعناع
أوكارا في عجين
وعاء تونكاتسو مع الخضروات
ماكارون القرفة ونكهة الروم
سوربيه المانجو
كبدة دجاج في صلصة خضروات
رامن البيض المسلوق نصف سلق
خبز الباو محشو بالمأكولات البحرية
فطيرة القهوة
لوح آيس كريم ديم
برجر تكس مكس
بيستو بالبروكلي وجبن الشيدر
ألو تيكي بحشوة الحمص
ميلوماكارونا (Melomakarona) بالشوكولاتة البيضاء
سمك الهلبوت المشوي
إنتشلادا
توستون محشو بالجبن
بريغاديرو بالبندق المحمص
كروستاتا بالتفاح والقرفة
تاماليتو بالزبيب
متبوحة بالزيتون والنعناع
مشروب العسل والليمون الدافئ (Honey Lemon Drink)
مشروب كلاسيكي مهدئ، يعتبر قريباً للمشروبات الشتوية التقليدية. طعم الشاي أو العصير الدافئ مع حلاوة العسل الزهرية التي تنعم المذاق، وحموضة الليمون التي 'تفتح' النكهات. رغم بساطته (ثلاثة مكونات فقط)، السر يكمن في التوازن والذوبان: العسل يذوب بصعوبة في السوائل الباردة، لذا يجب معرفة الحيل الفيزيائية لتجربة متجانسة.
المكونات
200
مل
عصير تفاح دافئ أو شاي
2
ملعقة كبيرة
عسل (سائل)
0.5
حبة
عصير ليمون
1
شريحة
ليمون (للتزيين)
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- كوب زجاجي
- ملعقة تحريك طويلة
- غلاية (اختياري)
طريقة التحضير
1
✓
اعصري نصف ليمونة في الكوب.
نصيحة: زيوت قشر الليمون العطرية ستنزل أيضاً إذا كان القشر لأسفل أثناء العصر.
2
✓
أضيفي العسل وقليلاً من الماء الدافئ (حوالي ملعقة صغيرة) أو قليلاً من العصير الدافئ، وحركي حتى يذوب العسل تماماً.
نصيحة: هذه خطوة تحضير 'شراب العسل'. إذا تجاوزتها، قد يتبلور العسل في القاع (الذوبان).
3
✓
صبي باقي العصير الدافئ أو الشاي.
نصيحة: تذوقي: إذا كان حلواً جداً أضيفي ليموناً، وإذا كان حامضاً أضيفي عسلاً.
4
✓
يمكن تقديمه دافئاً أو مع الثلج كمشروب منعش.
نصيحة: التحريك لا يبرد فقط بل يخفف التركيز ويمزج النكهات.
5
✓
زيني بشريحة الليمون واستمتعي.
نصيحة: افركي شريحة الليمون قليلاً على حافة الكوب لتشعرين برائحتها عند الشرب.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 200 مل عصير تفاح دافئ أو شاي
- 2 ملعقة كبيرة عسل (سائل)
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 1 شريحة ليمون (للتزيين)