دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
مافن الشوفان والعسل مقدم للتقديم
مافن صحي بالعسل والشوفان

مافن الشوفان والعسل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
منقذ صباحات العجلة. بفضل ألياف الشوفان وكربوهيدرات العسل بطيئة الامتصاص، هذا المافن ليس لذيذاً فحسب، بل يمنح الطاقة لفترة الصباح. يمتص الشوفان السوائل في العجين الرطب، فتصبح الكعكة طرية وقوامها يشبه البودينغ من الداخل، بينما يخبز السطح ليصبح مقرمشاً.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 25 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 210 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب مافن
  • أكواب ورقية
  • وعاءان (للمكونات الجافة والسائلة)
  • شوكة أو مضرب

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. بطن قالب المافن بالأكواب الورقية.

نصيحة: إذا لم يكن لديك أكواب، ادهن الفجوات بالزبدة ورشها بالدقيق.
2 ✓

اخلط المكونات الجافة في وعاء: الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، الملح.

نصيحة: يبرز الملح نكهة المكسرات في الشوفان.
3 ✓

في وعاء آخر، اخفق البيض بالشوكة مع العسل والزيت والحليب والفانيليا.

نصيحة: مستحلب المواد السائلة (الزيت في الماء) يضمن الطراوة.
4 ✓

صب الخليط السائل على الجاف. قلب بخفة، فقط حتى يتماسك. لا تبالغ في الخلط!

نصيحة: العجين الريفي ذو الكتل هو سر المافن الجيد. الخلط الزائد يجعله قاسياً (تكون الغلوتين).
5 ✓

وزع العجين في الأكواب (املأها لحوالي 3/4).

نصيحة: استخدم ملعقة آيس كريم للتوزيع، فتكون متساوية وتنضج معاً.
6 ✓

اخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اختبرها بعود.

نصيحة: بسبب الشوفان قد يظل الداخل رطباً قليلاً، لكن يجب ألا يكون عجيناً نيئاً.
7 ✓

بردها على رف.

نصيحة: يمكن تناولها دافئة مدهونة بالزبدة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح مكتوماً جداً.
يمنع خلط عجين المافن لفترة طويلة! قلب فقط حتى يختفي الدقيق. إذا بقي متكتلاً قليلاً، فلا بأس، بل هو أفضل!

المكونات

  • 150 جم شوفان (ناعم)
  • 100 جم دقيق فاخر
  • 80 جم عسل
  • 2 حبة بيض
  • 150 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 1 رشة ملح
  • 50 مل زيت عباد الشمس