أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
معكرونة بذور الخشخاش طازجة مرشوشة بالسكر البودرة، ومغطاة بسخاء ببذور الخشخاش
معكرونة تاغلياتيل ساخنة ممزوجة بسخاء مع بذور خشخاش مطحونة وسكر بودرة حلو.

معكرونة بذور الخشخاش

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
كلاسيكية خالدة في المقاصف المجرية ومنازل الجدات. رغم بساطتها، سر المعكرونة الجيدة ببذور الخشخاش هو المعكرونة عريضة السطح التي يمكنها حمل الكثير من الخشخاش، والزبدة التي تمنع التصاق الحبات. طعام 'راحة' حقيقي يجهز في دقائق.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 500 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر كبير
  • مصفاة معكرونة

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

ضعي قدراً كبيراً من الماء ليغلي، وملحيه بسخاء.

نصيحة: يجب أن يكون الماء مالحاً كالبحر، لأن المعكرونة تمتص الطعم حينها فقط.
2 ✓

في هذه الأثناء، اخلطي بذور الخشخاش المطحونة والسكر البودرة وسكر الفانيليا في وعاء.

نصيحة: الخلط المسبق يجعل النكهة أكثر تجانساً.
3 ✓

عندما يغلي الماء، أضيفي المعكرونة واسلقيها للمدة الموضحة على العبوة (أل دينتي).

نصيحة: لا تبالغي في السلق، لأن المعكرونة الطرية تتفتت عند الخلط (انهيار هيكل النشا).
4 ✓

صفي المعكرونة، لكن لا تغسليها بالماء! قلبيها فوراً مع الزبدة.

نصيحة: طبقة النشا المتبقية على المعكرونة والزبدة تشكل مستحلباً يجعل المعكرونة طرية ولا تلتصق ببعضها.
5 ✓

رشي عليها خليط السكر والخشخاش، وقلبيها جيداً.

نصيحة: حرارة المعكرونة تذيب السكر قليلاً، فيلتصق بالمعكرونة مع الخشخاش.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا بذور الخشخاش مرة؟
زيت بذور الخشخاش يتزنخ بسرعة. تذوقيه دائماً قبل الطحن، أو اشتري طازجاً!

المكونات

  • 400 جم معكرونة شرائط عريضة (تاغلياتيل)
  • 150 جم بذور خشخاش مطحونة
  • 100 جم سكر بودرة
  • 50 جم زبدة
  • 1 رشة ملح (لماء السلق)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا