دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيكة الشوكولاتة بالحلوى مزينة بحلويات ملونة وخرز
كيكة حلوى شوكولاتة ملونة

كيكة الشوكولاتة بالحلوى

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
'Candy Cake' هي قمة خيال الطفولة: كيكة شوكولاتة بالكامل تبدو وكأن متجر حلويات انفجر فوقها. الأساس هو كيكة إسفنجية رطبة بالكاكاو، مغطاة بغناش شوكولاتة حريري. الزينة غير منتظمة ووفيرة – هنا مبدأ 'الأقل هو الأكثر' لا ينطبق!
🕒 وقت التحضير 45 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 650 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك (24 سم)
  • وعاء خلط كبير
  • مضرب خفق وسباتولا
  • شبك

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب
⚠️ صويا

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهني القالب بالزبدة والدقيق.

نصيحة: التحضير الدقيق هو أساس الكيكة الجميلة.
2 ✓

ذوبي نصف كمية الشوكولاتة (100 جم) فوق البخار.

نصيحة: برديها لتصبح فاترة قبل إضافتها للبيض.
3 ✓

اخفقي الزبدة مع السكر، أضيفي البيض والشوكولاتة المذابة.

نصيحة: مستحلب الشوكولاتة والزبدة يعطي العجين غناه.
4 ✓

انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، الملح. خففي الخليط بالحليب. اخلطي حتى يصبح ناعمًا.

نصيحة: النخل وإضافة السائل يضمن عدم وجود كتل.
5 ✓

اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. قومي باختبار العود. برديها.

نصيحة: العجين الساخن حساس، كوني صبورة في التبريد.
6 ✓

للكريمة (الغناش)، سخني الكريمة، وصبيها على الـ 100 جم المتبقية من الشوكولاتة. اخلطيها حتى تصبح ناعمة مع السكر البودرة. برديها حتى تصبح قابلة للدهن.

نصيحة: أثناء التبريد، تتبلور زبدة الكاكاو، مما يكثف الكريمة.
7 ✓

ادهني الكيكة بالكريمة.

نصيحة: لا يجب أن تكون ملساء كالمرآة، الحلوى ستغطيها على أي حال.
8 ✓

رشيها بغزارة بالحلوى الملونة.

نصيحة: كلما استخدمتِ أشكالًا وألوانًا أكثر، كانت أكثر إبهارًا.

أسئلة شائعة حول الوصفة

متى أضع الحلويات عليها؟
مباشرة قبل التقديم، أو عندما تكون الكريمة قد تماسكت قليلًا لكنها لا تزال لزجة. إذا وضعتيها مبكرًا جدًا، قد يذوب طلاء الحلوى في الثلاجة.
هل يمكن تجميد الكيكة؟
الكيكة الإسفنجية نعم، ولكن مع زينة الحلوى لا ينصح بذلك، لأن التجميد يفسد قوام الحلويات.

المكونات

  • 250 غرام طحين فاخر
  • 200 غرام سكر حبيبات
  • 50 غرام مسحوق كاكاو
  • 150 غرام زبدة (طرية)
  • 4 قطعة بيض
  • 150 مل حليب
  • 1 كيس بيكنج بودر
  • 1 رشة ملح
  • 200 غرام شوكولاتة داكنة (للعجين وللكريمة)
  • 200 مل كريمة خفق
  • 50 غرام سكر بودرة
  • 150 غرام حلوى ملونة وحلوى جيلي (حلال)