دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيكة الخشخاش والتفاح مقدمة للتقديم
كيكة خشخاش وتفاح سهلة التحضير صنع منزلي

كيكة الخشخاش والتفاح

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
لقاء بين كلاسيكيتين مجريتين في كعكة واحدة. النكهة الأرضية والمميزة للخشخاش تتوازن مع حموضة ورطوبة التفاح المبشور. في هذه الوصفة، التفاح لا ينكه فحسب، بل يضمن بقاء العجين طرياً لعدة أيام، وكأننا أخرجناه للتو من الفرن. حلوى بسيطة بطابع ريفي في ثوب عصري.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 40 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 320 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كيك 22 سم
  • مبشرة بفتحات كبيرة
  • أوعية خلط
  • مضرب بيض

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. بطن قالب الكيك بورق الخبز.

نصيحة: العجائن الرطبة بالتفاح تلتصق بسهولة، ورق الخبز هو أفضل صديق لك.
2 ✓

قشر التفاح وابشره على المبشرة الخشنة. اتركه لمدة 5 دقائق، ثم اعصر منه العصير جيداً بيديك.

نصيحة: إذا تركت العصير فيه، سينقع العجين ويصبح الناتج كثيفاً ومتكتلاً (تقليل النشاط المائي).
3 ✓

اخلط المواد الجافة في وعاء: الدقيق، الخشخاش المطحون، البيكنج بودر، الملح وقشر الليمون المبشور.

نصيحة: حبيبات الخشخاش تميل للالتصاق، حاول تفتيت الكتل الكبيرة.
4 ✓

اخفق الزبدة مع السكر، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى، وأخيراً الفانيليا والحليب.

نصيحة: لا تقلق إذا تفكك الخليط قليلاً عند إضافة الحليب، الدقيق سيعيد تماسكه.
5 ✓

اخلط خليط الخشخاش والدقيق مع قاعدة الزبدة. عندما يتجانس، قلب معه التفاح المعصور.

نصيحة: وزع التفاح بالتساوي ليكون في كل قضمة.
6 ✓

سوي الخليط في القالب واخبزه لمدة 35-40 دقيقة. قم باختبار العود في المنتصف!

نصيحة: بسبب رطوبة التفاح قد يحتاج وقتاً أطول قليلاً، يجب أن يخرج العود نظيفاً.
7 ✓

اتركه يبرد حتى يصبح فاتراً في القالب، ثم أخرجه. رشه بالسكر البودرة قبل التقديم.

نصيحة: أطيب وهو فاتر، مع كرة من آيس كريم الفانيليا.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح الخشخاش مراً، لماذا؟
الزيوت الموجودة في الخشخاش تتزنخ بسهولة. تذوق الخشخاش دائماً قبل أو بعد الطحن! استخدم خشخاشاً طازجاً فقط.
الوسط رطب جداً.
من المحتمل أنك تركت الكثير من العصير في التفاح. يجب عصره جيداً باليد بعد البشر.

المكونات

  • 200 جم بذور الخشخاش المطحونة
  • 150 جم دقيق فاخر
  • 120 جم سكر حبيبات
  • 100 جم زبدة (طرية)
  • 3 حبة بيض
  • 100 مل حليب
  • 10 جم بيكنج بودر
  • 300 جم تفاح (مقاس بعد التنظيف، حوالي 2-3 حبات)
  • 1 حبة قشر ليمون (مبشور)
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 1 رشة ملح
  • 30 جم سكر بودرة (للرش)