دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيك الفانيليا مقطع لشرائح
كيك فانيليا منزلي طري ومعطر

كيك الفانيليا

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
أحياناً تكون البساطة هي أكبر رفاهية. هذا الكيك المخلوط (نوع الكعكة الإسفنجية) يدور حول طعم الفانيليا النقي والمريح. الهيكل الهوائي يأتي من ثنائي رغوة البيض والبيكنج بودر، بينما تضمن الزبدة الطراوة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 30 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 240 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية خبز (حوالي 20x30 سم)
  • مضرب كهربائي
  • ملعقة مسطحة (سباتولا)

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

اخفق البيض حتى يبيض لونه مع السكر (حوالي 4-5 دقائق على سرعة عالية).

نصيحة: هذه أهم خطوة: كلما خفقت المزيد من الهواء فيه، كلما كان العجين أخف. (التهوية).
2 ✓

اسكب الزبدة الدافئة والحليب والفانيليا تدريجياً، مع الخلط على سرعة بطيئة.

نصيحة: لا يجب أن تكون الزبدة ساخنة، وإلا ستطبخ البيض!
3 ✓

اخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم قلبه في خليط البيض بحذر باستخدام سباتولا.

نصيحة: لا تستخدم الجهاز بعد الآن! إذا بالغت في خلط الدقيق، سيصبح الكيك كثيفاً ومطاطياً بسبب تكون هيكل الغلوتين.
4 ✓

صب الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزه على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

نصيحة: اختبار العود: اغرس عود أسنان فيه. إذا خرج جافاً، فقد نضج.
5 ✓

برده على شبك، ثم رشه بالسكر البودرة.

نصيحة: إذا تركته يبرد في الصينية، سيتعرق من بخاره ويصبح القاع رطباً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا هبط الكيك؟
فتحت باب الفرن مبكراً جداً، وانهارت فقاعات الغاز في العجين بسبب الصدمة الحرارية. أو استخدمت الكثير من البيكنج بودر.
لماذا أصبح جافاً؟
خبزته لفترة طويلة جداً. قم باختبار العود عند الدقيقة 25!

المكونات

  • 200 جرام دقيق فاخر
  • 150 جرام سكر
  • 3 حبه بيض (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 عبوة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
  • 100 مل حليب
  • 100 جرام زبدة مذابة (دافئة)
  • 1 رشة ملح
  • 2 جرام سكر بودرة