- لماذا الزنجبيل حار؟
- حرارة الزنجبيل سببها مركب جينجيرول، الذي يتحول بالحرارة، لكنه يكون في أقوى حالاته وهو نيء.
- متى أشربه؟
- يفضل صباحاً على معدة فارغة، لتصل البروبيوتيك بسرعة إلى الأمعاء.
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
كيفير بروبيوتيك بالأناناس
الكيفر، هذا المشروب المخمر القديم القادم من القوقاز، يلتقي هنا بالنكهة الاستوائية. تتناقض الشخصية الفوارة والحامضة للخمائر والبكتيريا في الكيفر بشكل رائع مع حلاوة الأناناس. الزنجبيل وبذور الشيا المضافة لا تعطي قواماً فحسب، بل ترفع هذا السموذي ليصبح مشروباً وظيفياً يشبع ويدعم توازن الجهاز الهضمي في آن واحد.
المكونات
500
مل
كيفير (مبرد)
200
جرام
أناناس طازج (منظف)
1
ملعقة كبيرة
عسل
2
ملعقة كبيرة
بذور الشيا
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج (مبشور)
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- خلاط عالي الأداء
- سكين ولوح تقطيع
- أكواب عالية الحواف
معلومات الحساسية
حليب
طريقة التحضير
1
✓
نظفي الأناناس وقطعيه قطعاً كبيرة. قشري الزنجبيل وابشريه.
نصيحة: أسهل طريقة لتقشير الزنجبيل هي كشط قشرته بحافة ملعقة صغيرة.
2
✓
ضعي الأناناس والزنجبيل المبشور والعسل والكيفر في الخلاط. اخلطي حتى تحصلي على مشروب ناعم ورغوي تماماً.
نصيحة: تشكل حموضة الكيفر وألياف الفاكهة مستحلباً مستقراً.
3
✓
صبي المشروب في إبريق أو أكواب، واخلطي معه بذور الشيا يدوياً.
نصيحة: لا تخلطي بذور الشيا في الخلاط، لأنها قد تصبح مرة وتفقد قوامها المقرمش.
4
✓
اتركي المشروب لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، تمتص بذور الشيا الرطوبة وتشكل غلافاً هلامياً.
نصيحة: هذه العملية (الإماهة) تزيد كثافة المشروب ليصبح بقوام يشبه البودينغ.
5
✓
قلبيه مرة أخرى قبل التقديم لتتوزع البذور بالتساوي.
نصيحة: مع الأناناس الطازج، تناوليه فوراً بسبب نشاط إنزيم البروميلين (انظري الأسئلة الشائعة).
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 500 مل كيفير (مبرد)
- 200 جرام أناناس طازج (منظف)
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة بذور الشيا
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)