أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
كرات الجيربو مغطاة بالشوكولاتة ومزينة بالجوز
حلوى كرات الجيربو الفاخرة بطبقة شوكولاتة لامعة ومذاق المشمش والجوز

كرات الجيربو

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان الحلويات والكيك
الجميع يحب كعكة الجيربو، لكن لا أحد يحب قضاء ساعات في صنع الطبقات والخبز. هذا هو الحل "الذكي": ثلاثية النكهات الكلاسيكية (الجوز، مربى المشمش، الشوكولاتة) على شكل كرات، بدون خبز. مثالية لاستغلال البقايا إذا كان لديك بسكويت جاف، وتصنع أجواء احتفالية في دقائق.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 20 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 65 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • محضرة طعام أو مطحنة
  • وعاء فوق حمام مائي للشوكولاتة

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ مكسرات
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي المكونات الجافة (البسكويت، الجوز، السكر).

نصيحة: يفضل تحميص الجوز قليلاً في مقلاة مسبقاً للحصول على نكهة أقوى.
2 ✓

اعجني الخليط مع المربى والمنكهات. أضيفي المربى تدريجياً حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل ولا تتفتت.

نصيحة: تختلف نسبة الرطوبة في المربى، لذا لا تسكبي الكمية كاملة دفعة واحدة.
3 ✓

شكلّي كرات بحجم الجوزة، وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: تتماسك الشوكولاتة بشكل أسرع على الكرات الباردة.
4 ✓

أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة فوق حمام مائي. اغمسي الكرات فيها، ثم ضعيها على شبكة أو ورق زبدة لتجف.

نصيحة: الزبدة تعطي لمعاناً للشوكولاتة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تتفتت الكرات؟
الخليط جاف جداً. أضيفي القليل من المربى.
لماذا لا تتماسك الشوكولاتة؟
إذا لم تقومي بتمهير الشوكولاتة (قمت بإذابتها فقط)، يجب حفظها في الثلاجة، وإلا ستذوب من حرارة اليد.

المكونات

  • 150 جرام جوز مطحون
  • 200 جرام بسكويت سادة مطحون
  • 150 جرام مربى مشمش (كثيف)
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة (للتغطية)
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت (للشوكولاتة)
  • 1 ملعقة كبيرة نكهة خالية من الكحول أو فانيليا (اختياري)