بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف مقدمة للتقديم بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف بيجو محلى بالعسل، مزين بجوز الهند المبشور بيجو محلى بالعسل كونجي بالفانيليا مقدم مع فواكه طازجة كونجي بالفانيليا كالالو بالذرة مقدم في طبق كالالو بالذرة أبفيل بان كيك، بان كيك التفاح الألماني مقدم أبفيل بان كيك شوكتو بالبطاطس، طبق خضار بنغالي غني بحليب جوز الهند شوكتو بالبطاطس أولوكيتو مع لحم البقر، يقدم طازجاً، بنكهات غنية متبلة أولوكيتو مع لحم البقر هو تيو جاف يقدم مع البيض والأعشاب الطازجة هو تيو جاف إسبيتادا من لحم البقر وورق الغار، أسياخ مشوية مقدمة إسبيتادا بلحم البقر وورق الغار بيتا التونة مع خضروات طازجة وحشوة كريمية بيتا التونة لاولاو لحم البقر، لحم غني متبل بكريمة جوز الهند، مطهو بالبخار في أوراق الموز لاولاو لحم البقر جالموري بالحمص، يقدم مع الكزبرة الطازجة جالموري بالحمص كوبلر بالجوز، مقدم بعجين مقرمش وتوت كوبلر بالجوز بان دي كامبو خبز رعاة البقر من تكساس مخبوز طازجاً بان دي كامبو بيتزا باللحم المقدد والجرجير بيتزا باللحم المقدد والجرجير أوناغي دون، يقدم مع ثعبان البحر المشوي والأرز بصلصة الصويا أوناغي دون حساء نابي ياباني يحتوي على دجاج وجزر وأعواد كيريتانبو مشوية كيريتانبو نابي بروشيتا بالفلفل المشوي، على خبز محمص مع طماطم وفلفل وريحان بروشيتا بالفلفل المشوي دوسا ورقية رقيقة جداً ومقرمشة، تقدم مع جوز الهند المبشور الطازج دوسا ورقية سكونز بالكمأة مقدم للتقديم سكونز بالكمأة (الترافل) بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف مقدمة للتقديم بيتزا فواكه البحر محشوة الأطراف بيجو محلى بالعسل، مزين بجوز الهند المبشور بيجو محلى بالعسل كونجي بالفانيليا مقدم مع فواكه طازجة كونجي بالفانيليا كالالو بالذرة مقدم في طبق كالالو بالذرة أبفيل بان كيك، بان كيك التفاح الألماني مقدم أبفيل بان كيك شوكتو بالبطاطس، طبق خضار بنغالي غني بحليب جوز الهند شوكتو بالبطاطس أولوكيتو مع لحم البقر، يقدم طازجاً، بنكهات غنية متبلة أولوكيتو مع لحم البقر هو تيو جاف يقدم مع البيض والأعشاب الطازجة هو تيو جاف إسبيتادا من لحم البقر وورق الغار، أسياخ مشوية مقدمة إسبيتادا بلحم البقر وورق الغار بيتا التونة مع خضروات طازجة وحشوة كريمية بيتا التونة لاولاو لحم البقر، لحم غني متبل بكريمة جوز الهند، مطهو بالبخار في أوراق الموز لاولاو لحم البقر جالموري بالحمص، يقدم مع الكزبرة الطازجة جالموري بالحمص كوبلر بالجوز، مقدم بعجين مقرمش وتوت كوبلر بالجوز بان دي كامبو خبز رعاة البقر من تكساس مخبوز طازجاً بان دي كامبو بيتزا باللحم المقدد والجرجير بيتزا باللحم المقدد والجرجير أوناغي دون، يقدم مع ثعبان البحر المشوي والأرز بصلصة الصويا أوناغي دون حساء نابي ياباني يحتوي على دجاج وجزر وأعواد كيريتانبو مشوية كيريتانبو نابي بروشيتا بالفلفل المشوي، على خبز محمص مع طماطم وفلفل وريحان بروشيتا بالفلفل المشوي دوسا ورقية رقيقة جداً ومقرمشة، تقدم مع جوز الهند المبشور الطازج دوسا ورقية سكونز بالكمأة مقدم للتقديم سكونز بالكمأة (الترافل)
كالالو بالذرة مقدم في طبق
كالالو طازج وصحي بالذرة وحليب جوز الهند

كالالو بالذرة

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان أطباق جانبية
هذه الوصفة هي النسخة النباتية الأخف من الكالالو، حيث تأتي حلاوة الذرة الحلوة في المقدمة بدلاً من اللحم المدخن. نعومة حليب جوز الهند، والطعم الترابي للأوراق، وحلاوة حبات الذرة المقرمشة تخلق توازناً مثالياً. غالباً ما تؤكل كطبق جانبي مع السمك المقلي، أو كوجبة نباتية مستقلة مع الأرز.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 175 سعرة
🌍 المطبخ كاريبي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة أو قدر
  • سكين

طريقة التحضير

1 ✓

اقطع البصل والثوم ناعمًا. اغسل السبانخ وقطعها لقطع أصغر بيدك.

نصيحة: لا داعي لتقطيع السبانخ ناعمًا جدًا، لأنها ستنكمش أثناء الطهي.
2 ✓

سخن الزيت وشوح البصل والثوم حتى يذبل. احذر أن يحمر الثوم!

نصيحة: الثوم المحروق مر، وقد يفسد حلاوة حليب جوز الهند.
3 ✓

أضف السبانخ وقلبها حتى تذبل (حوالي دقيقتين).

نصيحة: بفعل الصدمة الحرارية، تضعف جدران خلايا الأوراق وتطلق الرطوبة.
4 ✓

صب حليب جوز الهند، ملح، فلفل، واطبخ لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

نصيحة: دع حليب جوز الهند يتكثف قليلًا ويغلف الأوراق.
5 ✓

اخلط الذرة، واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى لتسخن. قدمها ساخنة.

نصيحة: أضف الذرة في النهاية فقط لتحافظ على قرمشتها.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام ذرة معلبة؟
نعم، لكن صفها. الذرة الطازجة المقطعة من العرنوس ألذ لأنها تبقى مقرمشة أكثر.
كيف أكثفها إذا كانت سائلة جداً؟
اطبخها لبضع دقائق بدون غطاء ليتبخر الماء.

المكونات

  • 400 جم سبانخ طازجة (أو ورق كالالو)
  • 200 جم ذرة حلوة (مسلوقة أو معلبة)
  • 200 مل حليب جوز هند
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود
  • 1 رشة رقائق فلفل حار (اختياري)