دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كعكة الكريمة والكراميل مقدمة للتقديم
كعكة غنية وكريمية بطعم الكراميل

كعكة الكريمة والكراميل

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
الحلوى المفضلة للكثيرين. تتناسب نكهة الكراميل الناعمة لحليب الكراميل بشكل مثالي مع قوام الماسكاربوني الكريمي المحايد. الكعكة الاسفنجية هنا هي مجرد سطح حمل خفيف، والدور الرئيسي للكريمة الرغوية الغنية.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 35 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 8 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 410 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كعك
  • خفاقة يدوية
  • ورق زبدة

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. اخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح رغوة صلبة، أضف الصفار، ثم قلب الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بحذر.

نصيحة: نحن نحضر كعكة اسفنجية كلاسيكية: رغوة البيض المخفوقة هي عامل الرفع، احذر ألا تكسرها عند الخلط.
2 ✓

اخبز الكعكة الاسفنجية لمدة 25-30 دقيقة في قالب الكعك. بردها تماماً.

نصيحة: لا تفتح الباب أثناء الخبز، لأن الكعكة الاسفنجية ستهبط.
3 ✓

اخلط الماسكاربوني مع سكر البودرة وحليب الكراميل حتى يصبح ناعماً.

نصيحة: لا تخلط لفترة طويلة جداً بالآلة، لأن الماسكاربوني قد يصبح سائلاً.
4 ✓

اخفق الكريمة حتى تصبح رغوة صلبة، وقلبها مع كريمة الماسكاربوني.

نصيحة: تخفف الكريمة الماسكاربوني، فتصبح الكريمة خفيفة وهوائية.
5 ✓

اقطع الكعكة الاسفنجية إلى نصفين، احشها بالكريمة، وغلف الوجه أيضاً.

نصيحة: زينها برقائق الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكن للأطفال تناولها؟
نعم، هذه النسخة خالية من الكحول ومصنوعة بحليب الكراميل.

المكونات

  • 200 جم دقيق فاخر
  • 4 حبة بيض
  • 150 جم سكر حبيبات (للكعكة الاسفنجية)
  • 1 كيس بيكنج بودر
  • 250 جم ماسكاربوني
  • 200 مل كريمة خفق باردة
  • 80 مل حليب بنكهة الكراميل
  • 50 جم سكر بودرة (للكريمة)