- ذابت حلوى الجيلي على الكعكة.
- جيلاتين الحلوى حساس للرطوبة. لا تضعيها مباشرة على الكريمة المخفوقة، أو زينيها قبل التقديم مباشرة. تتحمل بشكل أفضل على سطح الفوندان.
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
كعكة الحلوى الجيلاتينية الملونة
حلم الأطفال: كعكة وحلوى في آن واحد! هذه الكعكة هي لعبة من القوام: تباين الكيك الإسفنجي الطري، والحشوة الكريمية، وحلوى الجيلي المطاطية يجعلها مثيرة. تحت المظهر الخارجي الأبيض النظيف أو عليه ينفجر مهرجان الألوان. التحدي التقني هو ألا تذوب حلوى الجيلي أو تبلل الغطاء.
المكونات
250
جم
دقيق ناعم
200
جم
سكر حبيبات
150
جم
زبدة
4
حبة
بيض
150
مل
حليب
1
عبوة
بيكنج بودر
1
ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيليا
200
جم
سكر بودرة
300
مل
كريمة خفق
300
جم
فوندان أبيض
200
جم
حلوى جيلي ملونة (دببة، ديدان) - حلال
1
رشة
ملح
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قالب كيك
- سكين دهن
- خفاقة
معلومات الحساسية
غلوتين
بيض
حليب
طريقة التحضير
1
✓
اخبزي الكيكة الإسفنجية الأساسية بالترتيب المعتاد 'زبدة-سكر-بيض-دقيق-حليب'. 180 درجة مئوية، حوالي 35 دقيقة.
نصيحة: يجب أن تكون الكعكة مخبوزة تمامًا وباردة قبل التقطيع.
2
✓
اقطعي الكعكة الباردة إلى نصفين. احشيها بالكريمة المخفوقة المحلاة.
نصيحة: إذا وضعت حلوى الجيلي في الكريمة أيضًا، قطعيها إلى قطع صغيرة.
3
✓
ادهني الكعكة بطبقة رقيقة من الكريمة، ثم غطيها بالفوندان المفرود.
نصيحة: يجب أن تكون الكريمة ناعمة تحت الفوندان، وإلا ستظهر كل النتوءات.
4
✓
ألصقي حلوى الجيلي على الجزء الخارجي من الكعكة بقليل من الجليز الكثيف (سكر بودرة + ماء) أو غراء صالح للأكل.
نصيحة: الماء وحده يذيب الفوندان وحلوى الجيلي أيضًا، استخدميه بحذر (الذوبان).
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 250 جم دقيق ناعم
- 200 جم سكر حبيبات
- 150 جم زبدة
- 4 حبة بيض
- 150 مل حليب
- 1 عبوة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 200 جم سكر بودرة
- 300 مل كريمة خفق
- 300 جم فوندان أبيض
- 200 جم حلوى جيلي ملونة (دببة، ديدان) - حلال
- 1 رشة ملح