أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
جين تونيك مزين بشرائح الليمون ومكعبات الثلج
موكايل جين تونيك بالليمون والثلج

جين تونيك

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
جين تونيك هو إرث الإمبراطورية البريطانية، ولكن تم تكييفه هنا ليكون مشروباً منعشاً حلالاً. في الأصل، كان الضباط يخلطون الكينين المر (التونيك) مع الجين. اليوم، هو واحد من أكثر المشروبات المنعشة تطوراً في العالم، حيث تتراقص رائحة الصنوبر من العرعر (المحاكاة في الشراب) مع فقاعات التونيك المرة في الكوب. السر يكمن في النسب ودرجة الحرارة.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 160 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • كوب نبيذ كبير (كوبا): لكي تتجمع الروائح عند أنفك.
  • ملعقة بار: للخلط اللطيف.

طريقة التحضير

1 ✓

املأ الكوب تماماً بالثلج. حرك الثلج في الكوب لتبريد الزجاج، ثم اسكب أي ماء ذائب عنه.

نصيحة: الكوب البارد ضروري لكي لا يطير ثاني أكسيد الكربون فوراً بمجرد ملامسة التونيك للزجاج.
2 ✓

اسكب القاعدة النباتية (أو الشراب) على الثلج.

نصيحة: يذيب السائل زيوت الحمضيات العطرية، لذا يستحق وضع قشر الليمون أيضاً في هذا الوقت.
3 ✓

أمسك الكوب بشكل مائل، واسكب التونيك بحذر. لا تصبه من مكان مرتفع!

نصيحة: إذا سكبته من مكان مرتفع أو بسرعة، سيتحرر ثاني أكسيد الكربون عند 'الاصطدام'، وسيصبح المشروب مسطحاً. (ذوبان الغازات).
4 ✓

ارفع المشروب بملعقة بار مرة أو مرتين. لا تقلب بشكل دائري وعنيف.

نصيحة: الهدف من الخلط هو فقط مزج القاعدة الأكثف مع التونيك الأخف. الخلط الكثير يطرد الفقاعات.
5 ✓

اعصر فيه شريحة ليمون، وزين الكوب بالأخرى.

نصيحة: لوِ قشرة الليمون قليلاً فوق الكوب ليتناثر الزيت العطري في القشرة على سطح المشروب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا ذاب الثلج بسرعة؟
استخدمت القليل جداً من الثلج، أو كان التونيك دافئاً. الكثير من الثلج يبرد بعضه البعض، فيذوب ببطء أكبر.
أي نوع من البديل أختار؟
شراب بنكهة العرعر أو مشروب نباتي مقطر خالٍ من الكحول للحصول على الطعم الكلاسيكي.

المكونات

  • 50 مل مشروب نباتي مركز (غير كحولي) أو شراب بنكهة العرعر والليمون
  • 150 مل ماء تونيك ممتاز (مبرد)
  • 1 حفنة كبيرة مكعب ثلج (حجم كبير)
  • 2 شريحة ليمون أخضر أو أصفر