دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
حمص بالشمندر يقدم مع الخبز المحمص
حمص بالشمندر صحي ولذيذ مع الخبز المحمص

حمص بالشمندر مع الخبز المحمص

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان وجبات سريعة المقبلات
النكهة الترابية للحمص الكلاسيكي تتعزز بحلاوة الشمندر ولونه النابض بالحياة. هذا ليس مجرد تغميسة، بل تجربة بصرية. مرارة الطحينة (عجينة السمسم) ومحتوى السكر في الشمندر يخلقان توازناً مثالياً.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ متوسطي / شرق أوسطي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • محضر طعام أو خلاط يدوي

معلومات الحساسية

⚠️ سمسم
⚠️ جلوتين (خبز)

طريقة التحضير

1 ✓

ضعي الحمص، الشمندر، الطحينة، الثوم وعصير الليمون في محضر الطعام. ابدأي بالخلط.

نصيحة: إذا كنت تريدين كريمة ناعمة جداً، قشري الحمص (يستغرق وقتاً لكنه يستحق).
2 ✓

أثناء تشغيل الجهاز، اسكبي زيت الزيتون. إذا كان الخليط سميكاً جداً، أضيفي القليل من الماء أو ماء الحمص.

نصيحة: إضافة الزيت ببطء تشكل مستحلباً كريمياً مع المحتوى المائي للخضروات.
3 ✓

تذوقي، وأضيفي الملح والتوابل لاحقاً.

نصيحة: بسبب حلاوة الشمندر، قد يتطلب ملحاً أو ليموناً أكثر من الحمص العادي.
4 ✓

قدميه مع الخبز المحمص، ورشيه بالسمسم.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام الشمندر النيء؟
لا، فهو صلب جداً وذو نكهة ترابية قوية. استخدمي حتماً الشمندر المسلوق أو المشوي.

المكونات

  • 250 جم شمندر مسلوق (مقشر ومقطع مكعبات)
  • 400 جم حمص معلب (مصفى)
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة (عجينة السمسم)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم
  • 0.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 4 شريحة خبز (للتحميص)
  • 1 رشة ملح