دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
هليون مشوي بصلصة السمسم عند التقديم
هليون مشوي لذيذ بصلصة الصويا وزيت السمسم

هليون مشوي بصلصة السمسم

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان أطباق جانبية المقبلات
الحلاوة الطبيعية للهليون ومرارته الخفيفة تكتمل حقاً على النار (الشوي)، حيث تتكرمل السكريات وتكتسب نغمات مدخنة. نبرز هذا الطعم القوي بالمزيج الكلاسيكي للمطبخ الآسيوي: السمسم، الصويا والزنجبيل. سريع، أنيق ومليء بالنكهة.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 10 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 120 سعرة
🌍 المطبخ آسيوي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة شواء
  • وعاء خلط صغير للصلصة

معلومات الحساسية

⚠️ سمسم
⚠️ صويا

طريقة التحضير

1 ✓

اكسري الأطراف الخشبية للهليون، اغسليه وجففيه.

نصيحة: إذا كان ساق الهليون سميكاً، يمكنك تقشير الجزء السفلي برقة بمقشرة الخضروات.
2 ✓

اخلطي الصلصة: صلصة الصويا، نصف كمية زيت السمسم، الزنجبيل، الثوم، العسل، وعصير اللايم.

3 ✓

ادهني الهليون بزيت السمسم المتبقي. في مقلاة شواء ساخنة اشويه لـ 3-5 دقائق، حتى تظهر خطوط الشوي، لكن يبقى مقرمشاً.

نصيحة: على درجة حرارة عالية جداً قد يحترق زيت السمسم ويصبح مراً، لذا اشوي على نار متوسطة.
4 ✓

ضعيه في طبق، اسكبي عليه الصلصة، ورشيه بالسمسم المحمص.

أسئلة شائعة حول الوصفة

كيف أعرف أين أكسر طرف الهليون؟
اثنيه عند الثلث السفلي: سينكسر حيث ينتهي الجزء الخشبي غير الصالح للأكل ويبدأ الساق الطري.

المكونات

  • 500 جم هليون أخضر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
  • 1 فص ثوم (مهروس)
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم (محمص)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر (لايم)
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل أسود