أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
مشروب فيرجن ماري مزين بساق كرفس وشريحة ليمون
مشروب طماطم كلاسيكي متبل بملح الكرفس والليمون يقدم مع الثلج

فيرجن ماري

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
'الطعام السائل' في عالم المشروبات. سر فيرجن ماري يكمن في توازن الأومامي (الطعم المالح-اللحمي) والحموضة. عصير الطماطم غني بحمض الجلوتاميك، الذي يعززه صلصة ورسيستيرشاير والملح، بينما 'يقطع' الليمون هذه الكثافة. مشروب كلاسيكي ومشهي ممتاز.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 5 دقيقة
🍽️ الوجبات 1 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 60 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • كوب عالي الجوانب (هايبول)
  • ملعقة بار (أو ملعقة طويلة المقبض)
  • كوب قياس

معلومات الحساسية

⚠️ كرفس
⚠️ سمك (غالباً ما تحتوي صلصة ورسيستيرشاير على الأنشوفة)

طريقة التحضير

1 ✓

املأ الكوب بالثلج.

نصيحة: الثلج الكثير يذوب ببطء أقل، فيبقي المشروب بارداً دون تخفيفه بالماء بسرعة.
2 ✓

اسكب عصير الليمون على الثلج.

نصيحة: حموضة الليمون 'تطبخ' (تفسد) قليلاً بروتينات عصير الطماطم، مما يعطي طعماً أطزج.
3 ✓

تبل: ورسيستيرشاير، تاباسكو، ملح، فلفل.

نصيحة: في هذه المرحلة اضبط درجة الحرارة.
4 ✓

اسكب عصير الطماطم.

نصيحة: اترك مساحة صغيرة في الأعلى للخلط.
5 ✓

حركه بملعقة طويلة بالرفع من الأسفل للأعلى.

نصيحة: هكذا تختلط المكونات الكثيفة بين الثلج.
6 ✓

زين بساق الكرفس (الذي هو 'وجبة خفيفة' أيضاً) والليمون.

نصيحة: قرمشة الكرفس تعطي تبايناً مع المشروب السائل.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا لا نرج فيرجن ماري في الشاكر؟
يميل عصير الطماطم للرغوة ويصبح مخففاً جداً بالرج. تقنية 'السكب' (الصب من كوب لآخر) أو التحريك تعطي قواماً أفضل.

المكونات

  • 150 مل عصير طماطم (جودة عالية، كثيف)
  • 15 مل عصير ليمون طازج
  • 3 قطرة صلصة ورسيستيرشاير
  • 3 قطرة صلصة تاباسكو (حسب الرغبة)
  • 1 رشة ملح الكرفس (أو ملح بحري)
  • 1 رشة فلفل أسود (مطحون طازج)
  • 5 مكعب ثلج
  • 1 عرق كرفس (بالساق والأوراق)
  • 1 شريحة ليمون