- كيف أجعل الصلصة أكثر حارة؟
- أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر المفروم حسب الرغبة.
- ماذا أقدم بجانبه؟
- أرز بسمتي أو خبز نان هما الخياران الأفضل لامتصاص الصلصة اللذيذة.
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
لوبيو مع مشادي
كفتة بالخضروات
خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء
تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو
كعكة الشوكولاتة والبرتقال
تشاكوي بصلصة الثوم
لغمن بصلصة الطماطم
تخبرود دوب إي غريتان
كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك
سباناكوبيتا بجبن القريش
جابتشاي كلاسيكي
بان كوتا بالتفاح الأخضر
أرز بفواكه البحر
صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل
بانا كوتا زبدة الفول السوداني
تشيتشارون اللحم
بخالي بالحميض
إيبي فراي مع الأرز
تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ
ساندويتش تاماغوياكي
دجاج تكا مسالا
تقول الأسطورة إنه ولد في مطعم هندي بريطاني، عندما طلب زبون 'صلصة' لدجاجه المشوي الجاف. سكب الشيف حساء طماطم وبهارات عليه. هكذا ولد أحد أشهر أنواع الكاري في العالم: قطع دجاج مشوية ومدخنة في صلصة كريمية وحارة.
المكونات
500
جم
صدر دجاج (مكعبات)
200
جم
زبادي (للتتبيل)
1
ملعقة كبيرة
غارام مسالا
400
مل
صلصة طماطم
200
مل
كريمة
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- مقلاة شواء
- قدر عميق
معلومات الحساسية
حليب
طريقة التحضير
1
✓
تبل الدجاج في الزبادي المتبل لمدة ساعة.
2
✓
اشوِ الدجاج في مقلاة ساخنة ليأخذ قشرة. أخرجه.
نصيحة: تفاعل مايلارد يعطي النكهة، لا بأس إذا لم ينضج تماماً، سينضج في الصلصة.
3
✓
حضر الصلصة: حمر البصل، البهارات، الطماطم. اطبخها معاً.
4
✓
أعد الدجاج، اسكب الكريمة واغلهم معاً.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 500 جم صدر دجاج (مكعبات)
- 200 جم زبادي (للتتبيل)
- 1 ملعقة كبيرة غارام مسالا
- 400 مل صلصة طماطم
- 200 مل كريمة