- أي نوع لحم أستخدم؟
- الأفضل هو لحم الديك الرومي المطبوخ عالي الجودة أو لانشون بقري، ليس مالحاً جداً ولا جافاً.
- هل يمكنني إضافة الذرة؟
- الكثيرون يحبونها، الذرة تعزز الحلاوة وتضيف قرمشة.
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
دوكلا الملفوف
غوا باو على الطريقة المجرية
هليون مشوي على الباربيكيو
فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا
كب كيك الشوكولاتة والنعناع
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
بيتزا هاواي الكلاسيكية
بيتزا هاواي هي واحدة من أكثر 'الحوادث' إثارة للاهتمام في عالم الطهي. لم تخترع في هاواي، بل في كندا بواسطة مهاجر يوناني يدعى سام بانوبولوس، الذي استلهم الفكرة من نكهات المطبخ الصيني الحلوة والحامضة. كان الهدف هو كسر طعم البيتزا المالح بشيء منعش. اليوم أصبحت كلاسيكية: مثلث الجبن المالح واللحم المدخن والأناناس الحلو هو موضوع جدل دائم، لكن تناغم النكهات لا يمكن إنكاره.
المكونات
500
جم
عجينة بيتزا
200
مل
صلصة طماطم
300
جم
جبن موزاريلا (مبشور)
150
جم
قطع أناناس (معلب أو طازج)
200
جم
لحم ديك رومي مطبوخ (شرائح أو مكعبات)
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة
أوريغانو مجفف
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- مصفاة
- قطاعة بيتزا
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
طريقة التحضير
1
✓
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. جهز الصينية وادهنها بملعقة زيت.
نصيحة: يجب أن تكون الصينية ساخنة إن أمكن (ضعها فارغة لبضع دقائق)، لتبدأ العجينة بالخبز فوراً.
2
✓
صف الأناناس جيداً. إذا كانت القطع كبيرة صغرها. قطع اللحم أو فتته.
نصيحة: الرطوبة عدوة البيتزا. اعصر الأناناس!
3
✓
افرد العجينة وضعها في الصينية. ادهنها بصلصة الطماطم ورش الأوريغانو.
نصيحة: لا توصل الصلصة للحافة تماماً.
4
✓
انثر ثلثي كمية الجبن. وزع اللحم والأناناس عليها.
نصيحة: وضع الحشوات فوق الجبن يجعلها تتحمر أفضل ولا تنزلق.
5
✓
انثر باقي الجبن على الوجه.
نصيحة: هذه طبقة 'الصمغ'.
6
✓
اخبزها 15-18 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبياً وحواف العجينة مقرمشة.
نصيحة: بسبب سكر الأناناس قد تتحمر الحواف بسرعة.
7
✓
أخرجها، رش زيت الزيتون المتبقي على الحواف، وأرحها 5 دقائق قبل التقديم.
نصيحة: الراحة تهدئ العصارات فلا تسيل عند التقطيع.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 500 جم عجينة بيتزا
- 200 مل صلصة طماطم
- 300 جم جبن موزاريلا (مبشور)
- 150 جم قطع أناناس (معلب أو طازج)
- 200 جم لحم ديك رومي مطبوخ (شرائح أو مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف