دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بيتزا دجاج بافلو بدجاج حار وجبن أزرق
نكهات حارة وكريمية مع الدجاج والجبن المفتت

بيتزا دجاج بافلو

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
عبادة أجنحة دجاج بافلو مكيفة للبيتزا. التباين بين الصلصة الحارة والخلية والزبدية، والجبن الأزرق المبرد (أو صلصة الرانش) يجعلها تسبب الإدمان. هذه البيتزا ليست للأكل الناعم، بل للنكهات القوية والمباشرة.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 950 سعرة
🌍 المطبخ أمريكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة
  • وعاء لتقليب اللحم
  • صينية

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

قطع الدجاج إلى مكعبات، وحمره في مقلاة بقليل من الزيت حتى يبيض لونه.

نصيحة: نحمره مسبقًا فقط لكي لا يكون نيئًا، لكن دون أن يجف.
2 ✓

قلب الدجاج في نصف كمية صلصة بافلو.

نصيحة: يمتص اللحم الطعم الحار.
3 ✓

سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.

نصيحة: درجة حرارة البيتزا القياسية.
4 ✓

ادهن العجينة بالصلصة المتبقية (أو طبقة رقيقة من زيت الزيتون، إذا لم تكن تريدها حارة جدًا).

نصيحة: إذا دهنتها بالصلصة، ستكون أكثر كثافة.
5 ✓

رش الموزاريلا، ثم الدجاج، والبصل المقطع رقيقًا والجبن الأزرق المفتت.

نصيحة: يشكل الجبن الأزرق "جيوبًا" مالحة عند الذوبان أثناء الخبز.
6 ✓

اخبزها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

نصيحة: تتحمر الحواف بشكل جميل.
7 ✓

عند التقديم، رش الكرفس المقطع رقيقًا (المرافق الكلاسيكي) أو البقدونس.

نصيحة: قرمشة ونضارة الكرفس توازن الدسم الحار.

أسئلة شائعة حول الوصفة

صلصة بافلو حارة جدًا، ماذا أفعل؟
اخلط معها القليل من الزبدة المذابة، فهي تخفف قوتها.
لا أحب الجبن الأزرق.
اتركه، وعند التقديم اسكب عليها كريمة حامضة أو صلصة رانش للتباين.

المكونات

  • 1 قطعة عجينة بيتزا
  • 100 مل صلصة بافلو (صلصة فلفل حار)
  • 200 جم فيليه صدر دجاج (نيء)
  • 200 جم جبن موزاريلا
  • 50 جم جبن أزرق (مفتت)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 10 جم كرفس طازج (أو بقدونس)