دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بوريتو لحم البقر مع الأرز، الفاصوليا السوداء، الذرة وجبن الشيدر
بوريتو مكسيكي غني بلحم البقر والفاصوليا

بوريتو اللحم المشكل

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية وجبات سريعة
البوريتو ('الحمار الصغير') هو انتصار للعملية: وجبة كاملة مغلفة. في هذا الإصدار بأسلوب 'تكس-مكس'، يمنح مزيج لحم البقر ولحم الضأن طعماً أغنى وقواماً أكثر عصارة من لحم البقر الصافي. يشكل ثنائي الأرز والفاصوليا الكلاسيكي ليس فقط وجبة مشبعة، بل مصدراً كاملاً للبروتين. السر يكمن في الطبقات واللف المحكم، لتكون كل النكهات حاضرة في كل قضمة.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 35 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 650 سعرة
🌍 المطبخ مكسيكي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • مقلاة كبيرة
  • لوح تقطيع
  • سكين

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

افرم البصل ناعماً. قلبه في الزيت حتى يذبل ويصبح شفافاً.

نصيحة: على نار متوسطة حتى لا يحترق.
2 ✓

أضف نوعي اللحم المفروم. قلّب على نار عالية حتى يتغير لونه، ثم رش خليط البهارات والملح.

نصيحة: حمص البهارات قليلاً لتتحرر الزيوت العطرية.
3 ✓

اخلط الفاصوليا والذرة، واترك الخليط ينضج (حوالي 5-8 دقائق). إذا كان جافاً جداً، أضف بضع ملاعق من الماء.

نصيحة: يجب أن يكون رطباً ولكن ليس سائلاً، حتى لا يبلل الخبز.
4 ✓

سخن رقائق التورتيلا في مقلاة جافة (10 ثوانٍ لكل جانب).

نصيحة: هذا يجعلها طرية وقابلة للطي.
5 ✓

التحضير: الأرز في الأسفل، عليه خليط اللحم، وأخيراً الجبن. اطوِ الجانبين، ولفها بإحكام.

نصيحة: سيذوب الجبن بفعل حرارة اللحم.
6 ✓

اختيارياً، حمص اللفافة الجاهزة من جميع الجوانب في المقلاة.

نصيحة: هذا يغلق الطيات ويجعل السطح الخارجي مقرمشاً.

أسئلة شائعة حول الوصفة

تمزقت التورتيلا.
لا تلف التورتيلا وهي باردة أبداً! قم دائماً بتسخينها (في مقلاة أو ميكروويف) قبل الحشو، ليصبح النشا مرناً.

المكونات

  • 4 قطعة خبز تورتيلا كبير (قمح)
  • 200 غرام لحم بقر مفروم
  • 200 غرام لحم ضأن مفروم
  • 200 غرام أرز مطبوخ
  • 150 غرام فاصوليا حمراء معلبة (مصفاة)
  • 100 غرام ذرة معلبة
  • 150 غرام جبن شيدر (مبشور)
  • 1 حبة بصل أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات تاكو أو بوريتو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح