دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
بسكويت لينزر بالتفاح والبرتقال محشو بالمربى
قطع بسكويت لينزر رقيقة محشوة بمربى الفواكه اللذيذ

بسكويت لينزر بالتفاح والبرتقال

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
تحديث للكلاسيكية: الزيوت العطرية لقشر البرتقال المعجون في العجين تتحرر أثناء الخبز وتتغلغل في بسكويت الزبدة. والتفاح في الحشو يكثف المربى بالبكتين الموجود فيه، فلا يسيل بعد الخبز.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 12 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 25 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 260 سعرة
🌍 المطبخ مجري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • شوبك (مرقاق العجين)
  • قطاعات بسكويت لينزر
  • صينية خبز
  • مبشرة

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

اخلطي الدقيق والسكر البودرة والملح وبشر قشر البرتقال.

نصيحة: افركي قشر البرتقال مع السكر البودرة بأصابعك لتخرج الروائح.
2 ✓

افركي الزبدة الباردة فيها بحركات سريعة.

نصيحة: يد باردة، زبدة باردة = عجين هش.
3 ✓

أضيفي البيضة والتفاح المعصور وسكر الفانيليا وعصير البرتقال. اعجنيها، ثم أريحيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نصيحة: بسبب التفاح الرطب قد يكون العجين طريًا، التبريد إلزامي!
4 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. افردي العجين وقطعي الأشكال (قاعدة وغطاء).

نصيحة: رشي اللوح بالدقيق بوفرة، لأنه قد يلتصق بسبب التفاح.
5 ✓

اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه فاتحًا.

نصيحة: لا تنتظري حتى يتحمر، لأنه سيصبح مرًا.
6 ✓

برديه، ثم الصقيه بالمربى. رشيه بالسكر البودرة.

نصيحة: اتركيه ليرتاح بضع ساعات قبل التقديم.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا انكمشت الكعكة في الفرن؟
لم تريحي العجين بما يكفي، فسحبت خيوط الغلوتين الشكل. (الاسترخاء).

المكونات

  • 250 غرام دقيق فاخر
  • 150 غرام زبدة باردة
  • 100 غرام سكر بودرة
  • 1 حبة بيض
  • 100 غرام تفاح (مبشور ومعصور)
  • 1 حبة بشر قشر البرتقال
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 1 ظرف سكر الفانيليا
  • 1 رشة ملح
  • 150 غرام مربى التفاح والبرتقال (أو مشمش)