أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
مشروب بنش القرفة والزنجبيل الموُدفئ مزين بشرائح البرتقال والقرفة
مشروب دافئ مع شرائح البرتقال الطازجة

بنش القرفة والزنجبيل

المؤلف: Flavelo
الوصفات نباتي وفيغان المشروبات
يعتمد البنش تقليدياً على خمسة مكونات: السائل الأساسي، والسكر، والليمون، والماء، والتوابل. تعتمد هذه النسخة الخالية من الكحول على محتوى الجينجيرول في الزنجبيل، والذي يحاكي بدفئه وحرارته التأثير المهدئ، مما يجعله ممتازاً للتدفئة في الطقس البارد.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 2 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 110 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مبشرة
  • مصفاة

طريقة التحضير

1 ✓

صب عصائر الفاكهة والماء في القدر.

نصيحة: الماء يخفف من تركيز العصائر، مما يجعل المشروب أكثر قابلية للشرب وأشبه بالشاي.
2 ✓

أضف التوابل: الزنجبيل المبشور، القرفة، والقرنفل.

نصيحة: تذوب النكهات من الزنجبيل المبشور بشكل أكثر كثافة مقارنة بالمقطع.
3 ✓

سخنه حتى درجة الغليان، ثم خفف النار واتركه يغلي برفق لمدة 15 دقيقة.

نصيحة: لا تغله بشدة، لأن الروائح العطرية ستتبخر، وسيصبح طعم العصير وكأنه 'مطبوخ'.
4 ✓

ارفعه عن النار، وعندها فقط امزج العسل معه.

نصيحة: تتضرر إنزيمات العسل القيمة فوق 40-50 درجة مئوية. إذا كنت تستخدمه للنكهة فقط، فلا بأس، لكن إذا كان التأثير الصحي مهماً، انتظر حتى يبرد قليلاً.
5 ✓

صفه وقدمه مع شرائح البرتقال.

نصيحة: التصفي مهمة لأن قطع الزنجبيل المبشور قد تكون مزعجة أثناء الشرب.

أسئلة شائعة حول الوصفة

أصبح حاراً جداً.
قوة الزنجبيل تختلف. إذا كان قوياً جداً، خففه بالماء أو أضف المزيد من العسل. في المرة القادمة، ابشر كمية أقل، أو قطعه فقط إلى شرائح (التقطيع يطلق النكهة ببطء أكثر).

المكونات

  • 300 مل عصير تفاح (طبيعي 100%)
  • 200 مل عصير برتقال
  • 200 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
  • 2 قطعة عواد قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 5 حبة قرنفل صحيح
  • 2 شريحة برتقال (للتزيين)