يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي يخنة لوبيو مع خبز مشادي والبقدونس الطازج لوبيو مع مشادي كفتة بالخضروات، مقدمة طازجة مع بقدونس وصلصة زبادي كفتة بالخضروات خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء مقدم للضيافة خبز باو بالفراولة والشوكولاتة البيضاء تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو تفاح مشوي بشراب القيقب وصلصة الباربكيو كعكة الشوكولاتة والبرتقال مقدمة كعكة الشوكولاتة والبرتقال تشاكوي بصلصة الثوم، قطع مقرمشة ذهبية اللون تقدم مع صلصة الثوم تشاكوي بصلصة الثوم لغمن بصلصة الطماطم مقدم في وعاء مع خضروات وبقدونس لغمن بصلصة الطماطم قطع خبز مسطح سويدي مغموسة في مرق لحم غني وكريمي مع بقدونس تخبرود دوب إي غريتان مشروب كيفير الشاي الأخضر والأناناس المنعش مقدم في كوب كيفير الشاي الأخضر والأناناس البروبيوتيك سباناكوبيتا بجبن القريش، عجين ذهبي مقرمش وحشوة سبانخ وجبن قريش غنية سباناكوبيتا بجبن القريش جابتشاي مقدم، بنودلز البطاطا الحلوة، ولحم بقري وخضروات جابتشاي كلاسيكي بان كوتا بالتفاح الأخضر في كوب بان كوتا بالتفاح الأخضر أرز بفواكه البحر مقدم أرز بفواكه البحر صلصة الزبدة بالبرتقال وإكليل الجبل جاهزة للتقديم صلصة الزبادي بالبرتقال وإكليل الجبل بانا كوتا زبدة الفول السوداني مُقدمة بانا كوتا زبدة الفول السوداني تشيتشارون اللحم يقدم مع الكزبرة الطازجة تشيتشارون اللحم بخالي بالحميض، يقدم مع الجوز والكزبرة بخالي بالحميض إيبي فراي مع الأرز، يقدم مع السمسم والليمون إيبي فراي مع الأرز فطيرة تيجانوبسومو يونانية مقلية ذهبية اللون ومحشوة بالسبانخ والجبن تيجانوبسومو بالفيتا والسبانخ ساندويتش تاماغوياكي ياباني مع طبقات البيض الملفوف بين شريحتي خبز أبيض ساندويتش تاماغوياكي
بان كيك موز مع فواكه طازجة وعسل.
بان كيك موز مع شرائح موز طازجة وعسل.

بان كيك الموز

المؤلف: Flavelo
الوصفات وجبات سريعة
هذا ليس الكريب الرقيق القابل للف، بل قريبه الأمريكي المنتفخ، حيث الموز ليس مجرد منكه بل جزء من بنية العجين. سكر الفاكهة الطبيعي يتكرمل أثناء الخبز، والبيكنج بودر يضمن الارتفاع الهوائي. طريقة مثالية لإنقاذ الموز الناضج جداً، الذي يكون في أحلى وألذ حالاته.
🕒 وقت التحضير 10 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 30 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 280 سعرة
🌍 المطبخ هنغاري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • شوكة لهرس الموز
  • وعاء خلط
  • مقلاة غير لاصقة
  • سباتولا

معلومات الحساسية

⚠️ جلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

اهرس الموز تماماً باستخدام شوكة.

نصيحة: كلما كانت قشرة الموز بنية أكثر، كلما كان العجين أحلى، واحتجت لسكر أقل.
2 ✓

اخلط هريس الموز مع البيض، الزيت والحليب حتى يتجانس.

نصيحة: مستحلب المكونات الرطبة يشكل أساس العجين.
3 ✓

انخل الدقيق، البيكنج بودر والملح فوق الخليط، وقلب فقط حتى يختفي الدقيق.

نصيحة: لا تبالغ في الخلط! إذا خلطت كثيراً، سيقوى الجلوتين ويصبح البان كيك مطاطياً وليس هشاً.
4 ✓

اخبز أقراصاً صغيرة في مقلاة متوسطة الحرارة مدهونة بالزيت. عندما تظهر فقاعات على الوجه وتنفجر، اقلبه.

نصيحة: الفقاعات تشير إلى أن الحرارة تخللت العجين، والبيكنج بودر أنتج غازات. هذه علامة التوقيت المثالي.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا بقي الوسط نيئاً؟
المقلاة كانت ساخنة جداً. العجين السميك يحتاج وقتاً لينضج قبل أن يحترق القاع. اخبزه على نار متوسطة!

المكونات

  • 2 حبة موز ناضج
  • 100 g دقيق فاخر
  • 150 ml حليب
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت (وإضافي للقلي)