إيناري سوشي بالسمسم، أرز سوشي مقدم في كيس توفو ياباني، يعلوه سمسم محمص إيناري سوشي بالسمسم سالتيمبوكا بالفطر مقدم، لحم عجل، بريزاولا، مريمية وفطر مطهو في صلصة بيضاء سالتيمبوكا بالفطر طبق باو بان بـلحم البقر والأناناس مقدم للتقديم باو بان بـلحم البقر والأناناس آيس كريم الشوكولاتة البيضاء الناعم في وعاء آيس كريم الشوكولاتة البيضاء أن-دونات مقدم في طبق أن-دونات (دونات ياباني) خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل، يقدم مع الكزبرة الطازجة وزيت الثوم خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل طبق تشيراشي بالمانجو والخضروات الطازجة تشيراشي بالمانجو أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز يقدم مع بيض وأرز أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز برطمان زجاجي يحتوي على سمن ذهبي صافٍ مع خيوط زعفران سمن بنكهة الزعفران بريتزل بالكراث مقدم للتقديم بريتزل بالكراث داك كالغوكسو، حساء معكرونة الدجاج الكوري مع بيض طازج وسبانخ داك كالغوكسو تانغسويوك بالسمسم تانغسويوك بالسمسم لاكسا تانجيرانج، حساء دجاج بجوز الهند مع نودلز الأرز وتوابل طازجة لاكسا تانجيرانج بارفيه الزبيب مقدم في طبق بارفيه الزبيب تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود في وعاء تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود تاماغوياكي بمعجون الميسو، أومليت بحشوة غنية من الميسو تاماغوياكي بمعجون الميسو برجر الروزماري والبصل الأحمر مقدم للتقديم برجر الروزماري والبصل الأحمر كعكة الشوكولاتة والجبن القريش مقطعة ومقدمة كعكة الشوكولاتة والجبن القريش ليتشو بالأرز مقدم مع بقدونس طازج ليتشو بالأرز ساندويتش الكباب مع أسياخ لحم مشوية وخضروات طازجة وصلصة زبادي ساندويتش الكباب إيناري سوشي بالسمسم، أرز سوشي مقدم في كيس توفو ياباني، يعلوه سمسم محمص إيناري سوشي بالسمسم سالتيمبوكا بالفطر مقدم، لحم عجل، بريزاولا، مريمية وفطر مطهو في صلصة بيضاء سالتيمبوكا بالفطر طبق باو بان بـلحم البقر والأناناس مقدم للتقديم باو بان بـلحم البقر والأناناس آيس كريم الشوكولاتة البيضاء الناعم في وعاء آيس كريم الشوكولاتة البيضاء أن-دونات مقدم في طبق أن-دونات (دونات ياباني) خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل، يقدم مع الكزبرة الطازجة وزيت الثوم خبز نان التندور بدقيق القمح الكامل طبق تشيراشي بالمانجو والخضروات الطازجة تشيراشي بالمانجو أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز يقدم مع بيض وأرز أوياكودون بالكيمتشي والمايونيز برطمان زجاجي يحتوي على سمن ذهبي صافٍ مع خيوط زعفران سمن بنكهة الزعفران بريتزل بالكراث مقدم للتقديم بريتزل بالكراث داك كالغوكسو، حساء معكرونة الدجاج الكوري مع بيض طازج وسبانخ داك كالغوكسو تانغسويوك بالسمسم تانغسويوك بالسمسم لاكسا تانجيرانج، حساء دجاج بجوز الهند مع نودلز الأرز وتوابل طازجة لاكسا تانجيرانج بارفيه الزبيب مقدم في طبق بارفيه الزبيب تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود في وعاء تتبيلة الباربيكيو بالخوخ والفلفل الأسود تاماغوياكي بمعجون الميسو، أومليت بحشوة غنية من الميسو تاماغوياكي بمعجون الميسو برجر الروزماري والبصل الأحمر مقدم للتقديم برجر الروزماري والبصل الأحمر كعكة الشوكولاتة والجبن القريش مقطعة ومقدمة كعكة الشوكولاتة والجبن القريش ليتشو بالأرز مقدم مع بقدونس طازج ليتشو بالأرز ساندويتش الكباب مع أسياخ لحم مشوية وخضروات طازجة وصلصة زبادي ساندويتش الكباب
إيناري سوشي بالسمسم، أرز سوشي مقدم في كيس توفو ياباني، يعلوه سمسم محمص
قطع سوشي إيناري حلوة ومالحة مثالية للنزهات

إيناري سوشي بالسمسم

المؤلف: Flavelo
الوصفات الأطباق الرئيسية
الإيناري سوشي هو نسخة 'الساندويتش' من السوشي: جيوب توفو مطبوخة في صلصة صويا حلوة ومالحة (أبوراجي)، محشوة بأرز مخلل. تقول الأسطورة أن إيناري، إله الثعالب، كان طعامه المفضل التوفو المقلي، ومن هنا جاء الاسم. هذا هو طعام النزهات المثالي (بينتو)، لأنه يؤكل باليد، لا يفسد بسرعة، والنكهات تظهر حقاً في درجة حرارة الغرفة.
🕒 وقت التحضير 30 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 45 دقيقة
🍽️ الوجبات 5 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 950 سعرة
🌍 المطبخ ياباني

المكونات

المعدات المطلوبة

  • هانجيري (وعاء خشبي) أو وعاء زجاجي كبير لتبريد الأرز
  • مروحة (اختياري)

معلومات الحساسية

⚠️ صويا

طريقة التحضير

1 ✓

اغسل الأرز 3-4 مرات حتى يصبح الماء صافياً. اطبخه مع الماء (في طباخة الأرز أو تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة، ثم 10 دقائق راحة).

نصيحة: غسل النشا والراحة (التبخير) يعطي القوام المثالي.
2 ✓

اخلط خل الأرز، السكر والملح (سوشي-زو). سخنه حتى يذوب السكر.

نصيحة: لا تغله، فقط سخنه!
3 ✓

ضع الأرز الساخن في وعاء واسع. رش عليه خليط الخل، واخلطه بحركات تقطيع (بملعقة مسطحة) بينما تهوي عليه.

نصيحة: التهوية تبرد الأرز وتبخر الرطوبة الزائدة، مما يجعل الأرز لامعاً.
4 ✓

اخلط السمسم في الأرز.

نصيحة: البذور المحمصة تعطي نكهة مكسرات.
5 ✓

اعصر الرطوبة برفق من أكياس التوفو. افتح فوهتها. بأيدٍ مبللة شكل كرات أرز، واحشِ الأكياس.

نصيحة: لا تحشها بقوة زائدة، دعها هوائية. اطوِ فوهة الكيس.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تمزق جيب التوفو؟
فتحته بقوة زائدة، أو لم يكن رطباً كفاية. تعامل معه برفق!

المكونات

  • 300 غرام أرز سوشي (وزن نيء)
  • 360 مل ماء
  • 4 ملعقة كبيرة خل الأرز
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 قطعة أكياس توفو إيناري جاهزة (معلبة أو مفرغة الهواء)
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص