دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
قطع مافن الليمون والموز
مافن خفيف وهش يجمع بين الموز والليمون

مافن الليمون والموز

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
حلاوة الموز وحموضة الليمون تجلب تجربة 'الحلو والحامض' في شكل مافن. ألياف الموز تحتفظ بالرطوبة، فلا تجف الكعكة، بينما يساعد عصير الليمون البيكنج بودر على إظهار تأثيره الأقصى (إنتاج ثاني أكسيد الكربون)، مما يجعل المافن يرتفع عاليًا.
🕒 وقت التحضير 15 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 20 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 40 دقيقة
🍽️ الوجبات 12 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 230 سعرة
🌍 المطبخ دولي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • صينية مافن
  • أكواب ورقية
  • أوعية

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ حليب
⚠️ بيض

طريقة التحضير

1 ✓

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. بطني القالب بالورق.

نصيحة: تحضير.
2 ✓

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.

نصيحة: مواد جافة.
3 ✓

اهرسي الموز مع عصير الليمون والقشر.

نصيحة: نكهة.
4 ✓

اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي الزبدة والحليب وهريس الموز.

نصيحة: مواد رطبة.
5 ✓

صبي الرطب على الجاف. قلبيه بخفة.

نصيحة: لا تخلطيه حتى يصبح ناعمًا، يمكن أن يبقى متكتلاً.
6 ✓

وزعيه في القوالب (حتى 3/4). اخبزيه لمدة 18-20 دقيقة.

نصيحة: اختبار العود.
7 ✓

برديه على رف.

نصيحة: جاهز.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا تشقق الوجه؟
هذا علامة جيدة في المافن! يعني أن العجين ارتفع فجأة. لكن إذا كان الشق كبيرًا جدًا، فالحرارة كانت عالية جدًا.

المكونات

  • 250 غرام دقيق فاخر
  • 150 غرام سكر حبيبات
  • 2 حبة بيض
  • 2 حبة موز ناضج
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 حبة بشر قشر الليمون
  • 100 غرام زبدة (مذابة)
  • 100 مل حليب
  • 1 ظرف بيكنج بودر
  • 1 ظرف سكر الفانيليا
  • 1 رشة ملح