دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية دوكلا الملفوف مع كزبرة طازجة وزيت متبل دوكلا الملفوف غوا باو على الطريقة المجرية مع لحم متبل وكريمة حامضة غوا باو على الطريقة المجرية هليون مشوي على الباربيكيو جاهز للتقديم هليون مشوي على الباربيكيو فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا مقدمة للأكل فوكاشيا الطماطم المشوية والريكوتا كب كيك الشوكولاتة والنعناع مقدم في طبق كب كيك الشوكولاتة والنعناع أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية
كيكة الكوغلوف بالكاكاو جاهزة للتقديم
كيكة كوغلوف إسفنجية بالكاكاو مثالية مع القهوة الصباحية

كيكة الكوغلوف بالكاكاو

المؤلف: Flavelo
الوصفات الحلويات والكيك
كيكة الكوغلوف بالكاكاو هي المفضلة دائمًا للوجبات الخفيفة والإفطار. في هذه النسخة، نقوم بتنكيه العجين بالكامل بالكاكاو، لنحصل على كيك بنكهة شوكولاتة مكثفة. النسبة العالية من الزبدة والبيض تضمن القوام الغني الذي يشبه البريوش والذي نحبه كثيرًا في هذا الشكل.
🕒 وقت التحضير 20 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 45 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 1 ساعة 15 دقيقة
🍽️ الوجبات 10 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 380 سعرة
🌍 المطبخ هنغاري

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قالب كوغلوف
  • خفاقة
  • منخل

معلومات الحساسية

⚠️ غلوتين
⚠️ بيض
⚠️ حليب

طريقة التحضير

1 ✓

ادهني القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق. الفرن: 180 درجة مئوية.

نصيحة: تأكدي من وصول الزبدة لكل الثنايا!
2 ✓

انخلي المواد الجافة (دقيق، كاكاو، بيكنج بودر، ملح) معًا.

نصيحة: الكاكاو يميل للتكتل، المنخل يحل هذه المشكلة.
3 ✓

اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.

نصيحة: الزبدة الرغوية تؤسس لخفة العجين.
4 ✓

بالتناوب، أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة.

نصيحة: إذا صببتِ الحليب دفعة واحدة، قد 'ينفصل' الخليط. الدقيق يساعد على ربط السائل خطوة بخطوة.
5 ✓

اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تنجح في اختبار العود.

نصيحة: إذا خرج العود نظيفًا، فالكيك جاهز.

أسئلة شائعة حول الوصفة

لماذا أصبحت جافة؟
مسحوق الكاكاو يمتص الكثير من السوائل (مثل الدقيق). إذا لم يكن الحليب كافيًا، أو خبزتها أكثر من اللازم، قد تجف.
هل يمكنني استبدال الزبدة بالزيت؟
جزئيًا نعم، الزيت يبقيها أطرى، والزبدة تعطي طعمًا ألذ. 50-50% حل وسط جيد.

المكونات

  • 250 غرام دقيق فاخر
  • 150 غرام سكر حبيبات
  • 100 غرام زبدة (طرية)
  • 3 حبه بيض
  • 100 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 30 غرام بودرة كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 رشة ملح
  • 10 غرام زبدة (لدهن القالب)