- لون التوت الأسود صبغ العجين، هل هذا سيء؟
- لا، هذا طبيعي. إذا كان اللون الأزرق الرمادي يزعجك، جرب خلطه بشكل أقل، أو استخدم الفاكهة مجمدة (لا تفرز الكثير من العصير).
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
كاكياجي بالكستناء
بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني
ماكرون بعصير العنب الفوار
كرواسون بالفجل الحار
بيتزا الزعتر
دجاج أيام جيبريك مع التوفو
سالشيباباس مع الدجاج المحمر
كعك (دونات) بسكر البودرة
سلوبي جو بالفلفل الحار
دوسا الطماطم
خاتشابوري بالجبن
ستولين بالزبيب
لقيمات
تارت باكويل (شرائح)
كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين
تتوكبوكي بصلصة الكاري
كرواسون الكمثرى
سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز
ميتيتي بلحم البقر
فنجي بالبامية
كاكياجي بالكستناء
بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني
ماكرون بعصير العنب الفوار
كرواسون بالفجل الحار
بيتزا الزعتر
كب كيك التوت الأسود
اللون الأرجواني الداكن العميق للتوت الأسود وطعمه الغابي يضفيان الأناقة على أي حلوى. في هذه الوصفة، لا تهيمن الفاكهة بالطعم فحسب، بل بالمظهر أيضاً: تشكل الحبات المخبوزة في العجين 'جيوب مربى' صغيرة، بينما تخفف طبقة الجبن الكريمي جموح الفاكهة. حلوى مثالية لنهاية الصيف، عندما يكون التوت الأسود في أحلى حالاته.
المكونات
200
غ
دقيق
150
غ
سكر
120
غ
زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
2
حبة
بيض
100
مل
حليب
10
غ
بيكنج بودر
5
مل
مستخلص الفانيليا
1
رشة
ملح
150
غ
توت أسود طازج
200
غ
جبن كريمي
100
غ
سكر بودرة
50
مل
كريمة خفق
قائمة التسوق (0)
المعدات المطلوبة
- قالب مافن مع أوراق كب كيك
- أوعية خلط
- مضرب يدوي
- ملعقة مسطحة
معلومات الحساسية
جلوتين
حليب
بيض
طريقة التحضير
1
✓
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. جهز القوالب.
نصيحة: تجهيز الخبز هو نصف النجاح.
2
✓
اخلط المكونات الجافة (دقيق، بيكنج بودر، ملح).
نصيحة: يبرز الملح النكهات الحلوة (تعزيز النكهة).
3
✓
اخفق الزبدة والسكر جيداً، ثم أضف البيض والفانيليا.
نصيحة: قاعدة الزبدة الهوائية تجعل العجين خفيفاً.
4
✓
قلب خليط الدقيق والحليب مع قاعدة الزبدة.
نصيحة: اخلط فقط حتى يختفي الدقيق.
5
✓
قلب التوت الأسود بحذر (ضع بضع حبات جانباً للتزيين).
نصيحة: قلب التوت الأسود أيضاً في القليل من الدقيق حتى لا يغرق.
6
✓
اخبز لمدة 18-20 دقيقة (اختبار العود). برده تماماً.
نصيحة: الكعكة الساخنة هشة.
7
✓
للكريمة، اخفق الكريمة، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة مع الجبن الكريمي والسكر البودرة. زيني الكيك.
نصيحة: تتناسب حموضة الجبن الكريمي جيداً مع التوت الأسود.
أسئلة شائعة حول الوصفة
المكونات
- 200 غ دقيق
- 150 غ سكر
- 120 غ زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 2 حبة بيض
- 100 مل حليب
- 10 غ بيكنج بودر
- 5 مل مستخلص الفانيليا
- 1 رشة ملح
- 150 غ توت أسود طازج
- 200 غ جبن كريمي
- 100 غ سكر بودرة
- 50 مل كريمة خفق