أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر أيام جيبريك مع صلصة حارة وتوفو مقلي دجاج أيام جيبريك مع التوفو سالشيباباس مع الدجاج المحمر، يقدم مع بطاطس مقرمشة ونقانق سالشيباباس مع الدجاج المحمر دونات بسكر البودرة مقدمة، دونات بلون ذهبي بني كعك (دونات) بسكر البودرة ساندويتش سلوبي جو بالفلفل الحار، بحشوة لحم مفروم غنية سلوبي جو بالفلفل الحار دوسا الطماطم طازجة، مخبوزة حتى القرمشة، تقدم بحشوة الطماطم دوسا الطماطم خاتشابوري بالجبن، في عجينة طازجة ومقرمشة، بحشوة جبن غنية خاتشابوري بالجبن ستولين بالزبيب مقدم في طبق ستولين بالزبيب لقيمات (لوكوماديس) مقدمة للتقديم لقيمات تارت باكويل مقدم كشرائح، حلوى لوز غنية بالمربى ومزينة باللوز تارت باكويل (شرائح) كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين، بالقرفة والجوز، مُقدم مع مربى المشمش كرينجل بعجينة خالية من الغلوتين تتوكبوكي بصلصة الكاري، كعك أرز كوري بصلصة كاري متبلة، مع بيض وكيمتشي تتوكبوكي بصلصة الكاري كرواسون الكمثرى مقدم للضيافة كرواسون الكمثرى سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز في عجين مقرمش سمبوسة الزيتون الأسود وجبن الماعز ميتيتي بلحم البقر، مشوي ويقدم طازجاً مع سلطة وخبز ميتيتي بلحم البقر فنجي بالبامية، يقدم طازجاً فنجي بالبامية كاكياجي بالكستناء مقلي طازج، مقرمش وبني ذهبي كاكياجي بالكستناء آيس كريم بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني مع قطع البراوني بن آند جيريز شوكولاتة فادج براوني ماكرون بعصير العنب الفوار ماكرون بعصير العنب الفوار كرواسون بالفجل الحار مقدم للتقديم كرواسون بالفجل الحار بيتزا بالزعتر بعجينة مقرمشة وجبن بيتزا الزعتر
عصير تفاح بالقرفة مع حلقات برتقال وأعواد قرفة
مشروب تفاح ساخن مريح للأعصاب

عصير التفاح بالقرفة

المؤلف: Flavelo
الوصفات المشروبات
عصير التفاح الساخن (mulled cider) هو عناق سائل في أمسيات الشتاء. حموضة التفاح ومحتواه الطبيعي من السكر هما الحامل المثالي للتوابل الدافئة. السر هنا يكمن في درجة الحرارة: أثناء التسخين البطيء، تتغلغل روائح التوابل في المشروب عن طريق الانتشار، دون أن تفقد نضارة التفاح وتصبح مثل 'الكومبوت'.
🕒 وقت التحضير 5 دقيقة
🍳 وقت الطبخ 15 دقيقة
⌛ الوق الإجمالي 20 دقيقة
🍽️ الوجبات 4 أشخاص
🔥 سعرات حرارية 160 سعرة
🌍 المطبخ عالمي

المكونات

المعدات المطلوبة

  • قدر
  • مغرفة

طريقة التحضير

1 ✓

صب عصير التفاح في قدر، أضف القرفة، القرنفل، حلقات البرتقال وجوزة الطيب.

نصيحة: استخدم التوابل كاملة (باستثناء جوزة الطيب)، لأن التوابل المطحونة ستعكر المشروب وتجعل قوامه محبباً.
2 ✓

سخنه على نار هادئة حتى درجة الغليان، لكن لا تغليه! دعه يغلي ببطء شديد فقط.

نصيحة: الغليان قد يبخر المكونات العطرية للتفاح. الهدف هو الحفاظ على درجة حرارة حوالي 70-80 درجة مئوية.
3 ✓

أطفئ النار، غطه، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

نصيحة: هذه 'الراحة' (النقع) هي أهم خطوة: بفضل الحرارة، تتفتح خلايا التوابل وتطلق زيوتها العطرية.
4 ✓

تذوقه، وحليه بالعسل إذا لزم الأمر. صفه في أكواب وقدمه ساخناً.

نصيحة: أضف العسل في النهاية فقط حتى لا تتلف الحرارة إنزيماته القيمة (إذا كان ذلك مهماً)، ولكي تضبط الحلاوة بدقة.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من سيدر التفاح؟
نعم، عصير التفاح غير المصفى 100% مثالي لهذه النسخة. في هذه الحالة، استغني عن العسل لأن العصير حلو بما يكفي بحد ذاته.

المكونات

  • 1 لتر عصير تفاح طبيعي (غير مصفى)
  • 2 حبة عود قرفة
  • 4 حبة قرنفل
  • 1 حبة برتقال (مقطع حلقات)
  • 2 ملعقة كبيرة عسل (اختياري، حسب حلاوة العصير)
  • 1 رشة جوزة الطيب مطحونة